SOSA - KONCENTRERET PASTA
Koncentreret hindbærpasta - 1,5 kg
Koncentreret hindbærpasta, intens smag, uden kunstige farvestoffer.
Denne koncentrerede hindbærpasta fra Sosas Transparence-sortiment kombinerer naturlig smag, nem iblanding og fravær af kunstige farvestoffer for en intens og let syrlig smag.
Tekniske specifikationer
- Anbefalet dosering
- 50 g/kg
- svarende til 5 %
- Format
- 1,5 kg
- bøtte
- Farve
- Naturlig
- uden syntetiske farvestoffer
Anbefalet anvendelse
- Håndværksmæssig is
- Frugtmousser og dessertcremer
- Bagværk med røde bær
- Glaseringer, indlæg og overtræk
- Ganacher og finere konfekt
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | Hindbær, frugtekstrakt (johannesbrød, drue, æble), naturlige farvestoffer: hibiscusekstrakt, koncentrat af sort gulerod, hyldebærkoncentrat, citronsyre (E330), sukker, amid pektin (E440ii), naturlig aroma, inulin |
|---|---|
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og mælkeprodukter |
| Konsistens | Ensartet, glat pasta, der er nem at arbejde med |
| Opbevaring | Tørt sted, mellem 15 og 20 °C, beskyttet mod lys og fugt |
| Emballage | Bøtte med 1,5 kg |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på hindbærpuré?
Pastaen er koncentreret og meget mere stabil: Den farver og aromatiserer kraftigt uden at gøre tilberedningen for tynd.
Er farvestoffet naturligt?
Ja, farven kommer fra naturlige ekstrakter (hibiscus, sort gulerod, hyldebær) uden syntetiske farvestoffer.
Hvilken dosering skal jeg bruge til en makron eller en hindbærganache?
Brug cirka 50 g pr. kilo tilberedning, og juster efter den ønskede intensitet.
Yderligere ressourcer
Se alle fødevarearomaer og Sosa Ingredients-sortimentet.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
