Renshaw - Ekstra fondant
Renshaw rød fondant 1 kg
Intens rød fondant fra Renshaw til festlige og lækre kagedekorationer, 1 kg.
Renshaw rød fondant 1 kg har en klar, ensartet rød farve, opnået med et syntetisk farvestof (E129), til overtræk og dekorationer, der kræver en intens farve, som holder sig stabil over tid.
Fast og elastisk konsistens fra Extra-serien: Den kan bearbejdes uden at revne til julekager, valentinskager eller red velvet-lagkager, der matcher farven på den indre kagebund.
Egenskaber
- Format
- 1 kg
- Dækker en kage på 25 til 28 cm
- Farve
- Rød
- Farvestof E129
- Smag
- Vanilje
- Diskret
Anbefalede anvendelser
- Valentinskager: Hjerter, røde roser og romantiske draperinger.
- Julepynt: Julekager, dekorerede småkager og traditionelle røde og hvide mønstre.
- Glamourøse bryllupskager: Bryllupper i vintage Hollywood-stil med en rød og gylden farvepalette.
- Temafødselsdage: Superhelte, mariehøns og jordbær til børnefødselsdage.
- Red velvet-lagkager: Matchende overtræk til farven på den indre kagebund.
Brugsanvisning
- Temperering: Tag massen ud af emballagen 15 til 30 minutter før brug, så den når 18 til 22 °C.
- Æltning: Ælt i 1 til 2 minutter for at gøre massen blødere. Hvis den stadig er fast, opvarmes den i mikrobølgeovnen i 5 til 10 sekunder.
- Udrulning: Drys flormelis eller majsstivelse på arbejdsfladen, aldrig mel. Rul massen ud til en tykkelse på 3 til 4 mm.
- Påføring: Læg massen på kagen, der allerede er dækket med ganache eller glat, kold smørcreme, og glat toppen, før du glatter siderne.
- Afslutning: Skær det overskydende af med en kniv eller et kagehjul, og glat til sidst med en glatter for at fjerne luftbobler.
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Serie | Renshaw Extra |
| Farve | Rød |
| Format | Blok på 1 kg |
| Konsistens | Fast og elastisk, klar til brug |
| Smag | Diskret vaniljesmag |
| Ingredienser | Sukker, glukosesirup, palmeolie, vand, fugtighedsbevarende middel (E422 glycerol), emulgator (E471), stabilisatorer (E413, E466), konserveringsmiddel (E202), surhedsregulerende middel (E330), aroma, farvestof (E129, Allurarød AC). |
| Allergener | Ingen større allergener deklareret. Kan indeholde spor af gluten, mælk, æg og nødder afhængigt af produktionsstedet. |
| Advarsel | Farvestoffet E129 (Allurarød AC) kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og opmærksomhed. |
| Opbevaring | 15 til 22 °C, lufttæt emballage, beskyttet mod lys |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor meget rød fondant skal jeg bruge til en julekage?
Beregn 500 g til en diameter på 18-20 cm og 1 kg til 25-28 cm. Den intense røde farve i denne variant giver mulighed for et tyndt lag på 3 til 4 mm uden tab af farvemætning.
Hvorfor har Renshaw rød en advarsel om børn?
Farvestoffet E129 (Allurarød AC) står på EU-listen, bilag III, over azofarvestoffer, der skal forsynes med den lovpligtige advarsel om virkninger på børns aktivitet og opmærksomhed. Denne advarsel findes her og på produktets emballage.
Findes der et alternativ uden E129, som giver en rød farve?
For at begrænse brugen af syntetiske farvestoffer kan en hvid base farves med naturlig rød gelfarve baseret på rødbede eller karmin, men resultatet bliver generelt mindre klart rødt og mere følsomt over for afblegning i lys end med E129.
Yderligere ressourcer
Se Renshaw-serien, alt fondant, Renshaw sort, Renshaw Extra pink eller den anden gule Renshaw-variant.
Se mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
