Renshaw - Extra-fondant
Renshaw sort fondant 1 kg
Intens sort Renshaw-fondant til moderne cake design og grafiske dekorationer, 1 kg.
Renshaw sort fondant 1 kg har en dyb, ensartet farve, der opnås med ét enkelt farvestof (E153), uden de store mængder gelfarve, der ofte skal bruges for at gøre hvid fondant sort i hånden.
Fast og elastisk tekstur fra Extra-serien: Den kan arbejdes med uden at revne, så du får en jævn overtrækning og grafiske afslutninger, der fremhæver gyldne eller sølvfarvede dekorationer med kontrast.
Egenskaber
- Format
- 1 kg
- Dækker en kage på 25 til 28 cm
- Farve
- Sort
- Farvestof E153, vegetabilsk kulstof
- Smag
- Vanilje
- Diskret
Anbefalede anvendelser
- Halloween cake design: Kager med edderkopper, flagermus og hekse.
- Moderne bryllupskager: Elegante bryllupper i en sort og guldfarvet farvepalet.
- Rock- eller goth-temafødselsdage: Mørke dekorationer til teenagere og voksne.
- Baggrund til dekorationer med kontrast: Mørk base, der fremhæver guldfarvede eller sølvfarvede metalliske farver og mønstre.
- Fine modelleringsdetaljer: Øjne, konturer og præcise linjer på kager designet med cake design.
Brugsanvisning
- Temperering: Tag fondanten ud af emballagen 15 til 30 minutter før brug, så den når 18 til 22 °C.
- Æltning: Ælt i 1 til 2 minutter for at gøre den blødere. Hvis den stadig er fast, kan den varmes i mikrobølgeovnen i 5 til 10 sekunder.
- Udrulning: Drys flormelis eller majsstivelse på arbejdsfladen, aldrig mel. Rul ud til en tykkelse på 3 til 4 mm.
- Påføring: Læg fondanten på kagen, der allerede er dækket med ganache eller glat, kold smørcreme, og glat toppen, før du glatter siderne.
- Afslutning: Skær det overskydende af med en kniv eller en kageskærer, og glat efter endnu en gang med en smoother for at fjerne luftbobler.
Komplette tekniske specifikationer
| Mærke | Renshaw (Storbritannien) |
|---|---|
| Serie | Renshaw Extra |
| Farve | Sort |
| Format | Blok på 1 kg |
| Konsistens | Fast og elastisk, klar til brug |
| Smag | Diskret vaniljesmag |
| Ingredienser | Sukker, glukosesirup, palmeolie, vand, fugtighedsbevarende middel (E422 glycerol), emulgator (E471), stabilisatorer (E413, E466), konserveringsmiddel (E202), surhedsregulerende middel (E330), aroma, farvestof (E153, vegetabilsk kulstof). |
| Allergener | Ingen deklarerede større allergener. Kan indeholde spor af gluten, mælk, æg og nødder afhængigt af produktionsstedet. |
| Opbevaring | 15 til 22 °C, lufttæt emballage, beskyttet mod lys |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor meget sort fondant skal jeg bruge til en Halloweenkage?
Beregn 500 g til en diameter på 18-20 cm og 1 kg til 25-28 cm. Beregn 20 % ekstra til fine udskæringer og modelleringsdetaljer.
Smitter sort Renshaw-fondant af på hænderne eller arbejdsfladen?
Ved længere tids håndtering kan der overføres lidt farve til hænderne, som med al stærkt farvet fondant: Brug eventuelt tynde handsker, og rengør arbejdsfladen hurtigt efter brug.
Kan man lysne sort Renshaw-fondant for at få en grå farve?
Ja, ved gradvist at ælte sort fondant i hvid Renshaw-fondant i stedet for omvendt: Det gør det lettere at styre den grå nuance.
Yderligere ressourcer
Se Renshaw-sortimentet, alle fondanter, den brune chokolade Renshaw Extra, Renshaw rød eller Renshaw elfenbensfarvet.
Se mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
