Pavoni - fedtopløseligt farvestof
Flydende blå fedtopløseligt farvestof - 180 g
En intens og stabil blå farve, udviklet til indfarvning af chokolade og fedtholdige materialer.
Pavonis flydende blå fedtopløselige farvestof farver chokolade og alle fedtholdige materialer med en ensartet fordeling. Den brugsklare formel, der er baseret på solsikkeolie, kan bruges i massen, på overfladen eller i forme uden at påvirke chokoladens konsistens. Flaske med 180 g, kun til professionel brug.
Tekniske egenskaber
- Format
- 180 g
- Flydende flaske
- Type
- Fedtopløseligt
- Solsikkeoliebaseret
- Påføring
- Chokolade
- Fedtholdige masser
Anbefalede anvendelser
- Indfarvning af hvid eller blond smeltet chokolade
- Påføring med pensel eller airbrush på tempereret chokolade
- Støbning af chokoladestykker og figurer i blå chokolade
- Dekorationer og figurer af indfarvet kakaosmør
Komplet teknisk datablad
| Format | 180 g |
|---|---|
| Type | Flydende fedtopløseligt farvestof |
| Ingredienser | Solsikkeolie |
| Farvestof | E133 |
| Allergener | Kan indeholde spor af nødder og mælk |
| Næringsindhold (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - fedt 80 g (heraf mættede fedtsyrer 7,2 g) - kulhydrater 0 g - protein 0 g - salt 0 g |
| Opbevaring | 20 til 25 °C, beskyttet mod lys og luft |
| Oprindelse / mærke | Italien - Pavoni |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er denne blå farve egnet til airbrush på chokolade?
Ja, fortyndet i lidt smeltet kakaosmør kan det påføres med en airbrush for at skabe en sløret eller gradueret effekt på overfladen.
Kan man opnå en pastelblå farve med dette farvestof?
Ja, ved at reducere doseringen til et par dråber pr. 1 kg smeltet chokolade får man en lysere nuance, som kan justeres gradvist.
Kan dette farvestof også bruges i mælkechokolade?
Ja, men grundfarven i mælke- eller mørk chokolade påvirker det endelige resultat: Den blå farve fremstår mest tro mod farven på hvid eller blond chokolade.
Yderligere ressourcer
Se også: grønt fedtopløseligt farvestof og kollektionen Fedtopløselige farvestoffer & chokolade.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
