Oliebaseret farvestof til chokolade, ganacher og fedtholdige blandinger.
Colour Mill Sky Blue er et koncentreret fedtopløseligt farvestof i en 20 ml dråbeflaske. Den oliebaserede formel blandes direkte i chokolade, kakaosmør, ganacher og fedtholdige cremer uden at få blandingen til at gryne. Farven Sky Blue giver en lys og beroligende himmelblå nuance, som en klar himmel sidst på dagen.
Indhold
20 ml
Type
Fedtopløselig
Egenskaber
Farven Sky Blue: en lys og beroligende himmelblå nuance, som en klar himmel sidst på dagen.
Velegnet til overtrækschokolade, ganacher, kakaosmør og smørcremer (fedtholdige blandinger).
20 ml dråbeflaske med gradvis dosering dråbe for dråbe.
Ja, der kan opstå en let adskillelse, når produktet står stille: Ryst flasken før hver brug for at få en ensartet Sky Blue-farve igen.
Risikerer farvestoffet at give pletter på hænderne eller køkkenbordet?
Som alle koncentrerede farvestoffer kan Sky Blue efter direkte kontakt sætte lette mærker på porøse overflader eller huden. Brug handsker, og rengør hurtigt overfladerne med varmt sæbevand.
Hvor mange dråber skal der til for at farve 100 g smeltet chokolade?
Start med 2 til 3 dråber Sky Blue pr. 100 g smeltet chokolade eller kakaosmør, bland godt, og tilsæt derefter én dråbe ad gangen, indtil du opnår den ønskede intensitet.
