Pavoni - Vandopløselig pulverfarve
Vandopløselig farve Noir Absolute 50 g
En dyb og ensartet sort uden blålige nuancer til dine vandbaserede blandinger.
Pavonis vandopløselige pulverfarve Noir Absolute fra serien, der er udviklet sammen med kokken Emmanuele Forcone, kombinerer flere farvestoffer og vandfrit natriumsulfat for at give en dyb, stabil og ensartet sort farve, selv ved små mængder. Den leveres i en bøtte på 50 g og egner sig til vandbaserede blandinger som makroner, glasur, sukkerpasta og sukkerdekorationer. Den egner sig ikke til chokolade eller fedtholdige blandinger.
Tekniske specifikationer
- Format
- 50 g
- Nettovægt pr. bøtte
- Type
- Vandopløselig
- Kun til vandbaserede blandinger
- Dosering
- EF 1333/2008
- I overensstemmelse med reglerne, se etiketten
Anbefalede anvendelser
- Kulsorte makroner
- Spejlglasur med blank eller mat, sort fløjlsfinish
- Dekorationer til Halloween, jul eller enkle og elegante kager
- Sukkerpasta til bånd, smokingkager og figurer
- Intense småkager, cremer og ganacher
Komplet teknisk datablad
| Farvestoffer | E151, E132, E102, E122 |
|---|---|
| Anden ingrediens | Vandfrit natriumsulfat |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og nødder. |
| Oprindelse | Italien |
| Serie | Absolute - Pavoni x Emmanuele Forcone |
| Nettovægt | 50 g |
| Opbevaring | Beskyttes mod lys og luft ved 20-25 °C. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvordan får man en dyb sort uden blålige eller grålige nuancer?
Kombinationen af flere farvestoffer i dette produkt er udviklet til at neutralisere blålige eller grålige nuancer. Tilsæt det på én gang til en blanding, der stadig er lun, for at få en jævn fordeling.
Hvordan tilsætter man farvestoffet, så farven bliver ensartet?
Opløs en lille mængde i lidt vand eller sirup, før du tilsætter den til blandingen. Så undgår du klumper og får en jævn fordeling.
Hvor meget skal der bruges for at få en tydelig farve?
Dette farvestof er meget koncentreret: Begynd med en knivspids eller nogle få tiendedele gram, og juster derefter gradvist efter den ønskede intensitet, inden for den lovmæssige doseringsgrænse, der er angivet på etiketten.
Yderligere ressourcer
Pavoni-farver Pulverfarver
Kombinér med brun og blå for harmoniske nuancer.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
