Flydende fedtopløselig fødevarefarve, koncentreret format på 25 ml
Denne flydende, sorte fedtopløselige farve fra Silikomart i en 25 ml flaske farver chokolade, kakaosmør og ganache uden at ændre konsistensen. Den flydende form fordeler sig hurtigere end pulver og gør det muligt at dosere præcist dråbe for dråbe.
Format
25 ml
Farve
Sort
Konsistens
Flydende
Anbefalede anvendelser
Farvning af overtrækschokolade og glasurmasse
Tilberedning af farvet kakaosmør til sprøjtepistol eller pensel
Farvning af ganache og fedtholdige masser
Bland nuancer for at opnå mellemfarver
Teknisk datablad
Format
25 ml
Farve
Sort
Type
Flydende fedtopløselig fødevarefarve
Anbefalet brug
Chokolade, kakaosmør, ganache
Opbevaring
Tørt og tempereret sted, beskyttet mod lys
Dine spørgsmål, vores råd
Hvor mange dråber sort farve skal der bruges til 100 g chokolade?
Doseringen afhænger af den ønskede intensitet: Start med et par dråber, rør grundigt, og juster derefter gradvist, indtil du opnår den ønskede nuance. Den flydende farve fordeler sig meget hurtigt i den smeltede chokolade.
Kan denne sorte farve fortyndet i kakaosmør bruges til sprøjtepistol eller pensel?
Ja, fortyndet i smeltet kakaosmør kan denne flydende farve bruges til at male med pensel eller sprøjtes med sprøjtepistol på afformet chokolade, forudsat at blandingen filtreres grundigt for at undgå bundfald.
Kan sort blandes med andre nuancer i det flydende fedtopløselige sortiment?
Ja, de flydende farver i dette sortiment kan blandes indbyrdes for at skabe mellemtoner; det anbefales at teste blandingen på en lille mængde, før hele portionen farves.