Pavoni - Kakaosmør
Chocolart Rosé-kakaosmør 200 g
Lys og blød nuance, perfekt til valentinsdag og babyshower
Chocolart Rosé-kakaosmørret fra Pavoni er et farvestof, der er klar til brug, pakket i en blok på 200 g: Pigmentet er allerede afmålt og blandet i kakaosmørret. Den lyse og bløde rosafarve tilfører dekorationer friskhed og elegance. Det skal blot smeltes og tempereres, før det bruges til at dekorere chokoladestykker eller farve fedtholdige tilberedninger.
Tekniske egenskaber
- Format
- 200 g
- Blok, der skal smeltes, klar til brug
- Pigment
- Forafmålt
- Allerede blandet i kakaosmørret
- Smeltning / temperering
- 45 °C og derefter 28-29 °C
- Smelt uden at overstige 45 °C, og temperér før påføring
Anbefalet anvendelse
- Dekoration på chokoladestykker, på overfladen eller i formen
- Sprøjtning med airbrush for en fløjlsagtig effekt
- Dekorering med pensel til konturer og detaljer
- Farvning af fedtholdige tilberedninger: mandelmasse, ganache, cremer
- Overtræk af konfekt eller små chokoladestykker
Anbefalede kombinationer
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Pavoni (Italien), Chocolart-serien x Emmanuele Forcone |
|---|---|
| Type | Farvet kakaosmør, klar til brug |
| Farve | Rosa |
| Nettovægt | 200 g |
| Ingredienser | Kakaosmør, farvestoffer E170, E122 |
| Anvendelse | Smelt uden at overstige 45 °C, temperér til cirka 28-29 °C, og påfør. |
| Opbevaring | Opbevares tørt og beskyttet mod lys og luft ved 20 °C til 25 °C. |
| Oprindelse | Italien |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og nødder. |
| Anvendelse | Må ikke indtages, som det er. Produktet er beregnet til professionel brug til dekoration og tilberedning. |
| Advarsel om E122 | Kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og opmærksomhed. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er denne rosa farve egnet til spejlglasur eller fløjlseffekt?
Det er udviklet til chokolade og fedtholdige tilberedninger (formning, sprøjtning, pensling) snarere end til vandbaseret spejlglasur. Sprøjt et tyndt lag på et tempereret chokoladeemne med en airbrush for at opnå fløjlseffekt.
Hvordan får man en pastelrosa farve?
Påfør et tyndt lag, eller bland med hvidt kakaosmør for at gøre farven blødere. Smelt, temperér, og påfør derefter.
Indeholder det allergener eller farvestoffer med advarsler?
Det indeholder farvestofferne E170 og E122. E122 kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og opmærksomhed. Produktet kan også indeholde spor af mælk og nødder.
Supplerende ressourcer
Se hele sortimentet fra Pavoni og fedtopløselige farvestoffer og chokolader på Patissland.
Vil du vide mere?
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
