Pavoni - Kakaosmør
Chocolart citrongult kakaosmør 200 g
Klar og lysende farve med associationer til citrusfrugter og solskin
Pavonis Chocolart-citrongule kakaosmør er et farvestof, der er klar til brug og leveres i en blok på 200 g: Pigmentet er allerede doseret og blandet i kakaosmørret. Den klare, lysende citrongule farve leder tankerne hen på citrusfrugter og solskin. Smelt og temperer det blot for at bruge det til dekoration af chokoladestykker eller til farvning af fedtholdige tilberedninger.
Tekniske egenskaber
- Format
- 200 g
- Blok, der skal smeltes, klar til brug
- Pigment
- Foruddoseret
- Allerede blandet i kakaosmørret
- Smeltning / temperering
- 45 °C og derefter 28-29 °C
- Smelt uden at overstige 45 °C, og temperer før påføring
Anbefalet anvendelse
- Dekorering af chokoladestykker på overfladen eller i formen
- Sprøjtepåføring med airbrush for en fløjlsagtig effekt
- Dekorering med pensel af kanter og detaljer
- Farvning af fedtholdige tilberedninger: mandelmasse, ganacher, cremer
- Dypning af konfekt eller små chokoladestykker
Anbefalede kombinationer
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Pavoni (Italien), Chocolart x Emmanuele Forcone-serien |
|---|---|
| Type | Farvet kakaosmør, klar til brug |
| Farve | Citrongul |
| Nettovægt | 200 g |
| Ingredienser | Kakaosmør, farvestof E104 |
| Anvendelse | Smelt uden at overstige 45 °C, temperér til omkring 28-29 °C, og påfør. |
| Opbevaring | Opbevares tørt og beskyttet mod lys og luft ved mellem 20 °C og 25 °C. |
| Oprindelse | Italien |
| Allergener | Kan indeholde spor af mælk og nødder. |
| Anvendelse | Må ikke indtages, som det er. Produktet er beregnet til professionel brug til dekoration og tilberedning. |
| Advarsel om E104 | Kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og opmærksomhed. |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er denne citrongule farve egnet til en lysende fløjlsagtig effekt?
Ja, sprøjtet med en airbrush på et tempereret og glat emne giver det en klar og lysende fløjlsagtig effekt, ideel til forårs- eller sommerdekorationer.
Citrongul eller æggeblommegul?
Citrongul er mere klar og syrlig; æggeblommegul er dybere og varmere. Valget afhænger af den ønskede effekt, og begge bruges på samme måde.
Indeholder det allergener eller farvestoffer med advarsler?
Det indeholder farvestoffet E104, som kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og opmærksomhed. Det kan også indeholde spor af mælk og nødder.
Yderligere ressourcer
Udforsk hele sortimentet fra Pavoni og fedtopløselige farvestoffer og chokolade hos Patissland.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
