Beurre de cacao Mycryo ™ - 600g
Beurre de cacao Mycryo ™ - 600g

Mycryo ™ kakaosmør - 600g

€39,99 €34,99
€58,32/kg
Inkl. moms. Leveringsomkostninger beregnes ved betaling.
Vegan
  • På lager

Afsendelse inden for 24/48 timer

Garanteret kvalitet

Sikker betaling

Fast shipping — next-day in France, 48h to Belgium, Germany, Spain and Italy.
Callebaut

Mycryo™ kakaosmør - 600 g

Mycryo-kakaosmør fra Callebaut er rent kakaosmør i pulverform, fremstillet ved koldkrystallisering. Det gør det nemt at temperere chokolade og tåler også bagning og friturestegning ved høje temperaturer.

Egenskaber

  • Ingredienser: 100 % kakaosmør
  • Farve: hvid
  • Smag: neutral
  • Egnet til: vegetarisk og vegansk kost
  • Nettovægt: 600 g

Anvendelse og dosering

Når smeltet chokolade skal tempereres, tilsættes Mycryo, når chokoladen er taget af varmen, i en mængde svarende til 2 % af chokoladens vægt. Rør derefter, indtil det er helt opløst. Krystalliseringen bliver stabil og giver en blank og sprød chokolade, der nemt kan tages ud af formen.

Mycryo kan også bruges som fedtstof til madlavning og friturestegning: Det er neutralt i smagen, tåler høje temperaturer uden at brænde på og bevarer smagen i de tilberedte fødevarer, både ved madlavning og på grillen.

Næringsindhold (pr. 100 g)

Energi Fedt Heraf mættede fedtsyrer Kulhydrater Heraf sukkerarter Protein Salt
900 kcal (3766 kJ) 100 g 60,2 g 0 g 0 g 0 g 0 g

Ofte stillede spørgsmål

Hvor meget Mycryo skal der bruges til temperering af chokolade?

Den anbefalede dosering er 2 % af vægten af den smeltede chokolade. Tilsæt det, når chokoladen er taget af varmen, og rør, indtil det er helt opløst.

Kan Mycryo bruges til bagning og friturestegning?

Ja. Det er et neutralt vegetabilsk fedtstof, der tåler høje temperaturer uden at brænde på og egner sig til bagning, friturestegning og grillning.

Er Mycryo-kakaosmør vegetarisk og vegansk?

Ja. Det består af 100 % kakaosmør og egner sig til vegetarisk og vegansk kost.

Læs videre

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterede produkter

Pavoni

Oplev Pavoni-produkterne

Jeg går derhen

Silikomart

Oplev Silikomart-produkterne

Jeg går derhen

Valrhona

Oplev alle Valrhona-chokolader

Jeg går derhen

patissland.fr