Pavoni - Silikoneform
Rosenform med 24 fordybninger, 60 x 40 cm
Pavoflex PX039, rosenknopmønster, platinbaseret silikone
Pavoflex PX039-formen har 24 rosenknopformede fordybninger på en plade på 60 x 40 cm. Hver fordybning gengiver knoppens indvundne kronblade med et tydeligt relief til petit fours eller individuelle indlæg i serier.
Tekniske specifikationer
- Fordybninger
- 24
- Rosenknop
- Volumen pr. fordybning
- 130 ml
- Ø 70 x 42 mm (H)
- Temperaturområde
- -40 / +250 °C
- Ovn, fryser
Anvendelse
- Individuelle mousser og bavarois, der tages ud af formen som rosenknopper
- Frosne indlæg eller desserter til finish med spejlglasur eller velourspray
- Dekorationer i tempereret chokolade til blomsterformede serveringsstykker
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | PX039 |
|---|---|
| Kollektion | Pavoflex |
| Mønster | Rosenknop (24 fordybninger) |
| Pladens mål | 600 x 400 mm |
| Mål pr. fordybning | Ø 70 x 42 mm (H) |
| Volumen pr. fordybning | 130 ml |
| Materiale | Platinbaseret silikone |
| Temperaturområde | -40 °C til +250 °C |
| Vedligeholdelse | Opvaskemaskine (uden afspændingsmiddel) eller håndvask |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvilken præcis form får man med denne form?
En lukket rosenknop med indvundne kronblade, identisk i alle 24 fordybninger, til en ensartet serie af individuelle stykker.
Kan denne form bruges til chokolade?
Ja, forudsat at chokoladen tempereres og derefter får lov til at krystallisere på køl før udtagning, så kronbladenes detaljer bevares.
Hvordan får man indholdet ud af formen uden at beskadige relieffet?
Tag formen ud af formen, når den er kold eller frossen: Den platinbaserede silikones fleksibilitet frigør hver rosenknop uden at beskadige kronbladene.
Supplerende ressourcer
Se hele sortimentet af Pavoni og vores professionelle forme i silikone.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
