Pavoni - trompe-l'œil-form
Balloon-form - GG052S
Rund og luftig form designet af Fabrizio Fiorani
Balloon-formen i silikone GG052S har en rund og regelmæssig form, der minder om en kugle, og 12 fordybninger pr. plade. Formen er udviklet i samarbejde med Fabrizio Fiorani, en italiensk konditor, der i dag arbejder på Bulgari-hotellerne i Tokyo og Osaka efter at have arbejdet på flere Michelin-restauranter. Den gør det muligt at lave lette anretninger, både varme og kolde, søde og salte.
Tekniske specifikationer
- Fordybninger
- 12
- pr. form
- Volumen
- 47 ml
- pr. fordybning
- Temperaturbestandighed
- -40 °C / +250 °C
- ovn, fryser
Anvendelse
- Runde og lette kreationer til individuelle desserter
- Forretter eller hovedretter serveret som kugler (salte mousser, lette terriner)
- Buffetdekoration med grafiske og regelmæssige former
- Egnet til ovn, fryser og mikrobølgeovn
Komplet teknisk datablad
| Varenummer | GG052S |
|---|---|
| Mærke | Pavoni |
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Fordybningens mål | 66 mm x 43 mm x 34 mm (højde) |
| Volumen pr. fordybning | 47 ml |
| Antal fordybninger | 12 |
| Formens mål | 300 mm x 175 mm |
| Materiale | Platinum-silikone |
| Temperaturbestandighed | -40 °C til +250 °C |
| Kompatibilitet | Ovn, fryser, mikrobølgeovn, opvaskemaskine |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er formen egnet til salte tilberedninger?
Ja, den neutrale, runde form egner sig både til søde mousser og til salte anretninger i individuelle portioner.
Hvor stor er kapaciteten i hver fordybning?
Hver fordybning måler 66 mm x 43 mm x 34 mm i højden og har en kapacitet på 47 ml.
Kan denne form bruges i mikrobølgeovnen?
Ja, platinum-silikonen tåler temperaturer fra -40 °C til +250 °C og kan bruges i ovn, fryser og mikrobølgeovn.
Supplerende ressourcer
Kombinér den med de andre former i Gourmand Pavoni-serien, eller gå på opdagelse i afdelingen for professionelt konditori.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
