Pavoni - fedtopløseligt farvestof
Flydende fedtopløseligt æggegult farvestof - 180 g
En klar æggegul farve med 8,4 % farvestof, udviklet til arbejde med massiv chokolade eller støbning.
Pavonis flydende, fedtopløselige æggegule farvestof farver chokolade, kakaosmør og alle fedtmasser. Den flydende formel på solsikkeoliebasis gør doseringen meget præcis og giver et ensartet resultat i massen, på overfladen eller i forme. Flaske med 180 g, kun til professionel brug.
Tekniske egenskaber
- Format
- 180 g
- Flydende flaske
- Type
- Fedtopløselig
- Solsikkeoliebaseret
- Anvendelse
- Chokolade
- Kun til fedtmasser
Anbefalet anvendelse
- Indfarvning af smeltet hvid eller blond chokolade
- Arbejde med massiv chokolade til praliner og støbte emner
- Påføres på overfladen med en pensel på tempereret chokolade
- Farvning af dekorationer og figurer i kakaosmør
Komplet teknisk datablad
| Format | 180 g |
|---|---|
| Type | Flydende fedtopløseligt farvestof |
| Ingredienser | Solsikkeolie |
| Farvestof | E110 (8,4 %) |
| Advarsel | E110: kan have en negativ indvirkning på børns aktivitet og opmærksomhed |
| Allergener | Kan indeholde spor af nødder og mælk |
| Næringsindhold (100 g) | 720 kcal / 2960 kJ - fedt 80 g (heraf mættede fedtsyrer 7,1 g) - kulhydrater 0 g - protein 0 g - salt 0 g |
| Opbevaring | 20 til 25 °C, beskyttet mod lys og luft |
| Oprindelse / mærke | Italien - Pavoni |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er dette æggegule farvestof egnet til sukkerpasta?
Nej, det er kun udviklet til fedtmasser (chokolade, kakaosmør). Til sukkerpasta eller glasur på vandbasis skal du bruge et vandopløseligt farvestof.
Kan det bruges til støbning af chokolade?
Ja, det er en af de primære anvendelser: Det blandes i den smeltede chokolade før støbning, så farven bliver ensartet i massen eller på formens overflade.
Hvordan får man en lysere eller mere intens farve?
Doseringen justeres efter den tilsatte mængde: et par dråber giver en pastelfarve, mens en større mængde giver en mere intens æggegul farve. Tilsæt altid farvestoffet til en smeltet og tempereret fedtmasse.
Yderligere ressourcer
Se også fedtopløseligt rødt farvestof og udstyr til chokoladeforme fra Pavoni.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
