Decora · Bageplade
Perforeret bageplade - 40 x 27 cm
Balancen mellem tør bagning og sprødhed
Præsentation
Perforeret Decora-bageplade i kulstofstål med forstærket slip-let-belægning og 2,4 cm høje kanter. Den kombinerer fordelene ved en perforeret bageplade, der fremmer sprødhed, med en bageplade med kant, der holder på mindre mængder saft. Egnet til standardovne og professionelle bageovne op til 250 °C.
Egenskaber
- Mål
- 39,7 x 27 cm
- kant på 2,4 cm
- Materiale
- Kulstofstål
- forstærket slip-let-belægning
- Egnet til ovn
- 250 °C
- almindelig ovn, varmluft, professionel
Reel kapacitet pr. bagning
- 22 til 26 småkager på 7 cm med afstand imellem
- 1 pizza i familiestørrelse med en diameter på 32 cm
- 16 stykker wienerbrød såsom pain au chocolat eller mellemstore croissanter
- 2 tærtebunde med en diameter på 22 cm side om side
Egnethed til forskellige typer bagværk
| Kiks og småkager | Ideel til tørre mørdejs- og småkager |
|---|---|
| Wienerbrød | Ideel til croissanter, brød og brioche |
| Lagkagebunde og rouladebunde | Egnet til bløde piskede deje |
| Makroner | Egnet, giver præcise, tynde skaller |
| Fugtige og saftige | Mindre egnet til brownies, tærter uden skorpe og gratiner |
Brugs- og vedligeholdelsesråd
- Forvarm ovnen før bagning: 180-200 °C til tørre småkager og wienerbrød, 160-170 °C til lagkagebunde og blødt bagværk
- Sæt bagepladen på midterste rille for jævn bagning, eller en rille længere nede for en mere gylden bund
- Flyt bagværket over på en bagerist, så snart det kommer ud af ovnen
- Vaskes i hånden med lunkent sæbevand og en ikke-slibende svamp. Tørres helt, før den lægges væk
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Er denne bageplade egnet til wienerbrød, der afgiver fedt?
Ja, de 2,4 cm høje kanter holder på saft og mindre mængder fedt, samtidig med at perforeringen bevarer den sprøde effekt.
Skal bagepladen smøres før bagning?
Nej, bagepapir eller en silikonemåtte er tilstrækkeligt og beskytter slip-let-belægningen længere end direkte smøring.
Hvad er den forventede levetid ved korrekt vedligeholdelse?
Ved håndvask og grundig tørring efter hver brug bevarer bagepladen sine egenskaber i 5 til 10 år ved regelmæssig brug.
Yderligere ressourcer
Find alt vores bageudstyr i Decora-kollektionen eller alt professionelt udstyr under Professionelt konditori.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
