SOSA - TEKNISK SUKKER
Polydextrose - Teknisk sukker i pulverform - 3,5 kg
Fyldstof i pulverform E1200 med reduceret kalorieindhold.
Sosa-polydextrose (E1200) er et teknisk sukker i pulverform, der bruges som fyldstof i professionelt bagværk. Det justerer tilberedningers volumen og konsistens med et lavere kalorieindhold end sakkarose uden at ændre smagen væsentligt.
Tekniske egenskaber
- Tilsætningsstof
- E1200
- polydextrose
- Format
- 3,5 kg
- karton
- Holdbarhed
- 8 måneder
- fra produktionsdatoen
Anbefalet anvendelse
- Tilberedninger med reduceret sukker- eller fedtindhold
- Is og frosne desserter (konsistens, PAC)
- Tekniske kager og konfekture
- Fedtfattige fyld og garniturer
- Opskrifter med reduceret kalorieindhold
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | Polydextrose (E1200) |
|---|---|
| Allergener | Indeholder ingen af de 14 vigtigste allergener, der er opført i EU-lovgivningen |
| Holdbarhed | 8 måneder fra produktionsdatoen |
| Opbevaring | Mellem 15 og 25 °C, tørt sted, emballagen skal være tæt lukket |
| Emballage | Karton med 3,5 kg |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad bruges polydextrose til i bagning?
Det fungerer som fyldstof: Det tilfører volumen og justerer konsistensen i en tilberedning uden at søde den kraftigt, så kalorieindholdet holdes nede.
Kan det doseres som almindeligt sukker?
Nej, det doseres gradvist og tilpasses det ønskede resultat, da det primært har en teknisk frem for en smagsmæssig funktion.
Hvor længe kan det holde sig efter åbning?
Den angivne holdbarhed er 8 måneder fra produktionsdatoen. Opbevares tørt og tæt lukket for at bevare holdbarheden.
Yderligere ressourcer
Se alle professionelle bageingredienser og Sosa Ingredients-sortimentet.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
