Isomalt en Poudre – 4,5 kg
Isomalt en Poudre – 4,5 kg

Isomalt i pulverform – 4,5 kg

€59,99
€13,33/kg
Inkl. moms. Leveringsomkostninger beregnes ved betaling.
Halal
Vegan
Kosher
  • På lager
-10%

Afsendelse inden for 24/48 timer

Garanteret kvalitet

Sikker betaling

Sosa - Sødestof til sukkerkunst

Isomaltpulver - 4,5 kg

Teknisk sødestof til sukkerkunst, format til intensiv produktion.

Sosas isomaltpulver i en spand på 4,5 kg dækker behovene hos konditorier, chokoladefabrikker og konfektureværksteder med stor produktion. Dette tekniske sukker, der fremstilles af saccharose, tåler opvarmning til 150 °C uden at gulne og bevarer en ensartet gennemsigtighed fra batch til batch, hvilket er en fordel ved regelmæssig produktion af dekorationer i trukket, støbt eller blæst sukker.

Tekniske specifikationer

Emballage
4,5 kg
Modstår varme uden at gulne
150 °C
Sødeevne
POD 50 %

Anbefalede anvendelser

  • Kunstneriske sukkerkreationer til udstillinger og konkurrencer
  • Dekorationer til desserter og finere bagværk
  • Konfekt og hårde bolsjer til regelmæssig produktion
  • Chokoladedekorationer, der kræver stor præcision

Komplet teknisk datablad

Mærke Sosa Ingredients
Emballage Spand på 4,5 kg
Sødeevne POD 50 % sammenlignet med saccharose
Ingredienser Sødestof: Isomalt (E953)
Stabilitet ved opvarmning Op til 150 °C uden at gulne
Erstatning 1:1 med saccharose
Kosthensyn Halal, vegetarisk, vegansk, kosher
Næringsværdier (100 g) 985 kJ / 236 kcal, kulhydrater 98 g, heraf sukkerarter 0 g, fedt 0 g, protein 0 g, salt 0,01 g
Allergener Kan indeholde spor af æg, jordnødder, soja, mælk, nødder, selleri, sennep, sesam og sulfitter
Opbevaring Ved 15-25 °C, tørt (luftfugtighed under 60 %), beskyttet mod lugte og lys

Ofte stillede spørgsmål

Dine spørgsmål, vores råd

Hvorfor vælge formatet på 4,5 kg frem for 900 g?

Denne store emballage sænker kiloprisen og reducerer antallet af genbestillinger for laboratorier med regelmæssig produktion af sukkerdekorationer.

Er sødeevnen den samme som for almindeligt sukker?

Nej, isomalt har en sødeevne på cirka 50 % (POD 50 %) sammenlignet med saccharose, men kan erstatte det i opskrifter i forholdet 1:1.

Hvordan opbevarer man en åbnet spand på 4,5 kg?

Luk beholderen lufttæt efter hver portion, og opbevar den tørt og beskyttet mod lys og lugte ved 15-25 °C for at bevare krystalliseringen.

Yderligere ressourcer

Isomalt-kollektionen Sosa-sortiment

Læs videre

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
  • Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
  • Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
  • Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
  • Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
  • France, Belgique, Allemagne : selon poids
  • Europe : selon pays et poids
  • Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.

Relaterede produkter

Pavoni

Oplev Pavoni-produkterne

Jeg går derhen

Silikomart

Oplev Silikomart-produkterne

Jeg går derhen

Valrhona

Oplev alle Valrhona-chokolader

Jeg går derhen

patissland.fr