SOSA - TEKNISK SUKKER
Flydende glukose DE40 - 7 kg
Produktionsformat af Sosa flydende glukose DE40 i en spand på 7 kg.
Sosa flydende glukose DE40 i en spand på 7 kg har samme formulering som formatet på 1,5 kg, men i en emballage, der passer til laboratorier med stor produktion. Den stabiliserer is, ganacher og konfekt og forlænger samtidig friskheden.
Tekniske specifikationer
- Dextroseækvivalent
- DE 35-40
- Sødende effekt
- POD 45 %
- PAC 108 %
- Format
- 7 kg
- produktionsspand
Anbefalede anvendelser
- Is og sorbet i store mængder
- Ganacher og fyld til produktion
- Konfekt og karamel i produktionslokalet
- Overtræk og glasurer til serieproduktion
- Dej og konfekt til storkøkkener
Komplet teknisk datablad
| Ingredienser | Glukosesirup (oprindelse: majs) |
|---|---|
| Allergener | Ingen af de 14 større allergener, der er angivet i EU-lovgivningen, indgår i sammensætningen |
| Parametre | 77,4 °Brix (tørstof), POD 45 %, PAC 108 % |
| Opbevaring | Køligt og tørt sted, beskyttet mod lys, med spanden tæt lukket |
| Emballage | Spand på 7 kg |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvorfor vælge formatet på 7 kg frem for 1,5 kg?
Dette format sænker kiloprisen og mindsker risikoen for lagerudsolgte varer i laboratorier med stor produktion.
Er formlen anderledes end i formatet på 1,5 kg?
Nej, de tekniske parametre (DE, POD, PAC) er uændrede; kun emballagen er anderledes.
Hvordan opbevarer man en åbnet spand i flere uger?
Luk den tæt efter hver gang, du tager af den, og opbevar den køligt og tørt, beskyttet mod lys.
Flere ressourcer
Udforsk alle professionelle ingredienser til bagning og konditori og Sosa Ingredients-sortimentet.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
