Sosa - Nøddemel
Pistaciemel - 1 kg
Fintmalet pulver af 100 % pistacier uden sukker eller tilsætningsstoffer.
Sosa-pistaciemel er et fintmalet pulver af 100 % pistacier uden sukker eller tilsætningsstoffer. Det kan erstatte hele eller dele af mandelmelet i forskellige masser og giver en naturlig grøn farve og en tydelig pistaciesmag i macarons, financiers, joconde-bunde og tærtefyld.
Tekniske specifikationer
- Pistacie
- 100 %
- Emballage
- 1 kg
- Anbefalet erstatningsandel
- 30-40 %
Anbefalede anvendelser
- Pistaciefinanciers: Erstat 40 % af mandelmelet
- Pistacieskaller til macarons (højst 30 % kan erstattes)
- Joconde-bunde og nyfortolkede mandelcremer
- Tærtefyld
Komplet teknisk datablad
| Mærke | Sosa Ingredients |
|---|---|
| Emballage | 1 kg bøtte |
| Sammensætning | 100 % pistacie, uden tilsat sukker |
| Formaling | Fin, velegnet til macarons- og kagemasser |
| Oprindelse | Spanien, Sosa Ingredients |
| Allergener | Nødder (pistacier); kan indeholde spor af andre nødder, jordnødder og mælk |
| Opbevaring | Mellem 15 og 20 °C, tørt og beskyttet mod lys |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvad er forskellen på pistaciepasta?
Melet tilfører tekstur, farve og bid til tørre masser, mens pastaen koncentrerer aromaen i cremer, ganacher og is. De supplerer hinanden.
Kan den bruges til macarons med 100 % pistacie?
En skal med 100 % pistacie bliver skrøbelig. Det anbefales højst at erstatte 30 % og forstærke smagen i fyldet.
Holder den grønne farve under bagning?
Den naturlige farve bliver en smule svagere i ovnen. Hvis du ønsker en mere intens grøn farve, kan du tilsætte en passende geléfarve.
Yderligere ressourcer
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
