Valrhona - Smageplade
Dulcey 35%-plade - 70 g
Dulcey 35%-plade, Valrhona-blondchokoladen med noter af småkage.
Dulcey 35%-plade fra Valrhona i smageformat på 70 g. Den berømte blonde chokolade blev skabt af Frédéric Bau i 2012 efter 8 års eksperimenter: Et vandbad med hvid chokolade, der blev glemt i Japan, afslørede denne nye chokoladefarve med noter af ristet småkage, karamelliseret mælk og et strejf af salt. Den fjerde store chokoladekategori efter mørk, mælke- og hvid chokolade.
Egenskaber
- Kakao
- 35%
- Garanteret kakaoindhold
- Type
- Blond
- Chokoladefamilie
- Format
- 70 g
- Praktisk smagning
Smagsprofil
Blond chokolade 35%, skabt af Frédéric Bau i 2012
Smagsnoter
Til hvilke lejligheder?
De bedste tidspunkter at nyde dette Valrhona-produkt.
Gode råd
Sådan smager du på en Valrhona-plade
Tag pladen ud af køleskabet 30 min. før smagning, så den får stuetemperatur. Bræk et stykke af, læg det på tungen, og lad det smelte uden at tygge, så aromaerne frigives gradvist. Tag en slurk rent vand mellem hvert stykke for at friske ganen op. Vælg rolige omgivelser, så du bedre kan opfatte aromanoterne.
Gode ledsagere til denne plade
Andre Valrhona-produkter, der passer godt til dette produkt.
Teknisk datablad
| Mærke | Valrhona (Frankrig, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Sortiment | Smageplader |
| Kakaoindhold | 35% |
| Type | Blond |
| Format | 70 g |
| Opbevaring | 16 til 18 °C, beskyttet mod lys og fugt |
| Allergener | Kan indeholde spor af nødder, mælk, soja og gluten. |
| Fremstillet i | Frankrig (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Hvordan opbevarer man en Valrhona-chokoladeplade?
Opbevar den ved stuetemperatur mellem 16 og 18 °C, beskyttet mod lys og fugt. Undgå køleskabet, da det medfører kondens og får chokoladen til at blive hvid. I den originale emballage kan en Valrhona-chokoladeplade nemt holde sig i 12 måneder.
Hvorfor er min chokoladeplade blevet hvid?
Chokoladens hvide belægning skyldes et temperaturschok: Når den flyttes fra kulde til varme (tages ud af køleskabet), stiger kakaosmørret op til overfladen. Det er ufarligt, og chokoladepladen kan stadig spises, men udseendet og konsistensen i munden påvirkes. Undgå det ved at opbevare den ved en stabil temperatur på 16-18 °C.
Ved hvilken temperatur bør chokoladen nydes?
Tag chokoladepladen ud af opbevaringen 30 minutter før servering, så den når op på 18-20 °C. En for lav temperatur dæmper aromaerne, mens en for høj temperatur får chokoladen til at smelte, før den frigiver sin smagsprofil. Tungen er det mest følsomme organ til at opfatte hele smagsprofilen: Lad chokoladen smelte uden at tygge.
Yderligere ressourcer
Udforsk Valrhona-kollektionen, chokolade og praliné, kagepynt på Patissland.
Læs mere
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
