Other formats available
Valrhona Praliné Amande Noisette 50 %, ristede og karamelliserede nødder.
Valrhona Praliné Amande Noisette 50 % er en klassiker blandt chokolademagere: en afbalanceret blanding af ristede mandler og hasselnødder med karamel, der er malet til en blød konsistens. 50 % nødder sikrer en naturligt intens pralinésmag. Kan bruges som fyld i konfekt, som insert i entremets, i pisket ganache eller blot på en småkage med en ske.
Denne størrelse på 300 g er ideel til at lære produktet at kende, lave en opskrift en enkelt gang eller bruge det lejlighedsvis i hjemmekøkkenet.
Smagsnoter
Vejledende eksempel baseret på parametrene nedenfor. Tilpas mængden efter din tilberedning.
| Hvad skal det bruges til? | Fyld til konfekt (8 g/stk.) |
|---|---|
| Hvor mange styk? | 12 |
| Nødvendig mængde | 96 g |
| Anbefalet størrelse | 300 g |
Ingredienser, som Valrhona officielt anbefaler til at fremhæve denne chokolade.
Valrhona-produkter, der passer perfekt til dette produkt.
En kreativ idé fra Patissland, der fremhæver denne praliné.
Temper mørk chokolade Caraïbe 66 %, og støb halvkugler. Bland mandel-hasselnøddepraliné med lidt smuldret feuilletine for at få sprødhed. Fyld dem, og luk med et tyndt lag tempereret chokolade. Drys kakaopulver over kuglerne før servering.
| Mærke | Valrhona (Frankrig, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Type | Praliné med mandel og hasselnød |
| Indhold af nødder | 50 % (mandel + hasselnød) |
| Tilgængelige formater | 300 g |
| Opbevaring | 18 måneder ved 16-18 °C, beskyttet mod fugt |
| Allergener | Mælk (afhængigt af variant). Kan indeholde spor af nødder og soja. |
| Fremstillet i | Frankrig (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Praliné indeholder ristede nødder (mandler og hasselnødder) OG karameliseret sukker, som derefter males sammen. Ren hasselnøddepasta indeholder kun ristede hasselnødder uden sukker. Praliné er sødere og blødere.
Valrhona-praliné med mandel og hasselnød har en blød, brugsklar konsistens: hverken for fast eller for flydende. Ideel til at fylde chokolader eller blande med tempereret chokolade til indlæg i entremets.
Ved stuetemperatur (16-18 °C), beskyttet mod lys, i lukket emballage. Behøver ikke at blive opbevaret på køl. Efter åbning bør den bruges inden for 3 måneder for at bevare aromaen.
Denne Valrhona-praliné fås i formaterne 300 g og 5 kg. Formatet på 5 kg giver den bedste kilopris og er ideelt til regelmæssig produktion.
Udforsk Valrhona-kollektionen, chokolade og praliné hos Patissland.
