Azucren - Gelfarvestoffer
Vandopløseligt kongeblåt farvestof 30 g
En dyb, stabil blå farve, skabt til grafiske kreationer.
Azucrens kongeblå farvestof giver en dyb og elegant blå farve, der er eftertragtet til kager med geometriske mønstre eller maritim pynt. Den geléagtige konsistens fordeler sig jævnt i vandbaserede blandinger uden at efterlade klumper eller striber.
Tekniske egenskaber
- STØRRELSE
- 30 g
- Flaske
- GELTYPE
- Vandopløselig
- Vandbaseret
- OPBEVARING
- 15-25 °C
- Beskyttet mod lys
Anbefalede anvendelser
- Fondant, marcipan
- Cremer, ganacher, glasurer
- Kagedej, macarons, marengs
Patisslands tip
Komplet teknisk datablad
| Størrelse | Flaske med 30 g |
|---|---|
| Konsistens | Geléagtig, lugtfri |
| Base | Vandopløselig |
| Ingredienser | Vand, majsglukosesirup, sukker, agar (E406), glycerin (E422), kaliumsorbat (E202), citronsyre (E303), farvestoffer E133 og E122 |
| Kost | Glutenfri, GMO-fri |
| Næringsindhold (100 g) | 1048 kJ / 246 kcal, fedt 0 g, kulhydrater 61,37 g heraf sukkerarter 25 g, protein 0 g, salt 0 g |
| Opbevaring | Mellem 15 °C og 25 °C, beskyttet mod lys |
Ofte stillede spørgsmål
Dine spørgsmål, vores råd
Holder kongeblå godt efter bagning?
Ved bagning af f.eks. macarons forbliver farven stabil, men bliver en smule lysere: Dosér en tone mørkere end det ønskede resultat for at kompensere.
Kan man få en pastelblå farve med samme flaske?
Ja, hvis du reducerer doseringen markant. Gelen er koncentreret, så få dråber er nok til en lys nuance. Justér lidt ad gangen.
Er dette farvestof egnet til chokolade?
Nej, en vandopløselig gel får chokoladen og candy melts til at smelte. Til fedtholdige masser skal du bruge et særligt fedtopløseligt farvestof.
Supplerende ressourcer
Kombiner med det turkise farvestof for kølige farveovergange eller med det violette farvestof for dybe nuancer i kollektionen Azucren og kollektionen Farvestoffer.
Gå på opdagelse
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
