Siphon chantilly 0,5 L – Mallard Ferrière
Réalisez en un geste chantilly, espumas et mousses aériennes. Ce siphon 0,5 L en aluminium est la taille idéale pour la cuisine du quotidien, les dressages à l’assiette et les petites productions en service.
Points forts
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Format 0,5 L : bon compromis entre autonomie et maniabilité.
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Construction légère : corps et tête en aluminium.
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3 douilles fournies (lisse, cannelée, tulipe) pour varier les effets.
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Résultat pro : texture régulière, tenue nette au dressage.
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Cartouche non fournie – compatible N₂O 8 g standard.
Utilisation (froid)
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Remplir au max. 2/3 avec une préparation bien froide et filtrée (crème 30–35 % MG pour chantilly).
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Vissez 2 cartouches N₂O de 8 g (recommandé pour 0,5 L), secouez 6–8 fois tête en bas après chaque cartouche.
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Dresser verticalement. Entre deux services, conservez au réfrigérateur (tête vers le haut).
Préparations chaudes : privilégiez un siphon tout inox conçu pour cet usage.
Entretien & sécurité
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Lavage à la main conseillé (eau tiède + liquide vaisselle).
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Purger complètement avant d’ouvrir.
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N’utilisez que du N₂O pour chantilly/espumas (pas de CO₂).
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Ne dépassez pas le nombre de cartouches indiqué.
Caractéristiques
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Contenance : 0,5 L
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Matière : aluminium (corps et tête)
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Accessoires : 3 embouts + pinceau de nettoyage
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Livré sans cartouche (N₂O 8 g standard)
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