Tapis Microperforé Silicone FOROSIL Pavoni – Format Gastronorm 1/1
Le tapis FOROSIL de Pavoni Italia est un accessoire professionnel indispensable pour tous les chefs, pâtissiers et traiteurs exigeants. Conçu pour s'adapter parfaitement aux plaques Gastronorm 1/1, ce tapis en silicone alimentaire microperforé garantit une cuisson homogène, sans humidité excessive, et des résultats nets et croustillants.
Caractéristiques techniques
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Dimensions : 475 x 275 mm (format Gastronorm 1/1)
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Matériau : silicone alimentaire renforcé avec fibre de verre
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Coins arrondis : pour une meilleure adaptation aux plaques inox
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Microperforations : favorisent la circulation de l'air et garantissent une cuisson parfaite
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Températures supportées : de -40°C à +230°C
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Nettoyage facile : compatible lave-vaisselle
Utilisations recommandées
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Cuisson de pâtes sucrées ou salées (sablés, biscuits, choux)
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Tuiles, chips, nougatines et décors en sucre ou caramel
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Pains, pizzas, feuilletés et viennoiseries
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Précuisson ou régénération de produits traiteur
Grâce à sa structure microperforée, l’humidité s’échappe facilement, assurant des fonds croustillants, des textures nettes et une cuisson parfaitement uniforme.
Avantages professionnels
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Antiadhésif naturel : aucun besoin de graissage
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Résistance longue durée : jusqu’à 2000 cuissons
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Précision et régularité : indispensable pour dressages et finitions
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Polyvalence : compatible avec tous les types de fours (convection, statique, vapeur, etc.)
Faites le choix de la performance Pavoni
Le tapis FOROSIL Gastronorm 1/1 est l’allié des professionnels soucieux de régularité et d’efficacité. Il s’utilise aussi bien en pâtisserie qu’en restauration pour obtenir une cuisson technique et maîtrisée.
Offrez à vos préparations la précision et la fiabilité des grands chefs avec le tapis FOROSIL Pavoni. Commandez-le dès maintenant.
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