Mandarinková kůra na kostičky 5x5 mm – 1,5 kg

Mandarinková kůra na kostičky 5x5 mm – 1,5 kg

Sosa Ingredients – Réf : 37243

Kandovaná mandarinková kůra nakrájená na kostky 5x5 mm od Sosa Ingredients je vysoce kvalitní surovina určená pro profesionály v cukrářství, zmrzlinářství a gastronomii. Připravená podle procesu studeného kandování si tento produkt uchovává všechny organoleptické vlastnosti mandarinky, přičemž nabízí příjemnou texturu a dokonalou stabilitu při zmrazování.

Výhody tohoto produktu:

• Confiture à froid : pour une meilleure conservation du goût et des arômes

• Format 5x5 mm pratique pour les décors et les inserts

• Stabilité en congélation : pas de cristallisation, texture lisse garantie

• Riche en arômes naturels, rehaussée d’huile essentielle de mandarine

• Polyvalent : utilisable en glacerie, pâtisserie, mousses, inserts et plus encore

Ideální pro:

• les mousses de fruits,

• les glaces,

• les masses de gâteaux aromatisées,

• les coulis et sauces,

• les décors à l’assiette ou en verrine.

Díky své pružné textuře se dokonale začleňuje do mnoha sladkých příprav, aniž by narušil jejich strukturu.

Složení

Ingrédients : Mandarine, sucre, eau, jus de mandarine, jus de citron, huile essentielle de mandarine, conservateur : sorbate de potassium (E202), acidifiant : acide citrique (E330).

Allergènes : Traces de lait et dérivés.

Skladování

Skladujte mezi 15 °C a 25 °C na suchém místě, chráněném před světlem, v uzavřeném originálním obalu.

Přejděte na profesionální rychlost

S touto přípravou kandované mandarinkové kůry nakrájené na kostky 5x5 mm ušetříte čas a zároveň zajistíte svým zákazníkům intenzivní a rafinovaný chuťový zážitek. Nezbytnost z řady COLD CONFIT® od Sosa Ingredients.