Koncentrovaná pasta vanilky Bourbon – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Přineste svým výtvorům autentičnost aromatu vanilky Bourbon z Madagaskaru díky této koncentrované pastě od Sosa Ingredients. Perfektně dávkovaná profesionální příprava odhaluje veškerou aromatickou bohatost vanilky v tekuté a snadno zapracovatelné textuře.
Přírodní vanilka, silná a vyvážená
Formulováno z vanilkového extraktu Bourbon, tato pasta nabízí kulatou, teplou a trvalou chuť, zvýrazněnou sladkou a stabilizovanou základnou. Je ideální pro přípravy, kde je aromatická přesnost zásadní.
Na jaké použití?
-
Zmrzliny a krémové zmrzliny
-
Pěny a bavarois
-
Polevy a vložky
-
Sladké pasty, ganache, zákusky
-
Dezerty na bázi smetany, ochucená šlehačka
Technické vlastnosti
-
Doporučené dávkování : 20 až 25 g/kg (2 až 2,5 g/100 g)
-
Textura : homogenní pasta, snadno zapracovatelná
-
Balení : krabice 1,5 kg
-
Kód produktu: 41524
-
Značka : Sosa – řada Transparence
Ingredience
Invertovaný cukr, glukózový sirup, aroma, modifikovaný škrob (E1414), vanilkový extrakt z Madagaskaru, přírodní barviva: kurkumin (E100), beta-karoten (E160a), sorban draselný (E202).
Alergeny
-
Možné stopy mléka a jeho derivátů
Použití
Používejte tuto pastu přímo ve svých sladkých přípravcích. Optimální dávkování je mezi 20 a 25 g/kg, podle požadované intenzity. Před použitím dobře promíchejte. Při pokojové teplotě zůstává pasta měkká a připravená k použití.
Skladování
Skladujte na suchém místě, chráněném před světlem a zdroji tepla. Po každém použití důkladně uzavřete.
Dopřejte svým dezertům jemnost vanilky Bourbon
Díky svému vysokému obsahu přírodního vanilkového extraktu je tato pasta ideálním spojencem pro řemeslníky, kteří chtějí znovu objevit aromatickou bohatost autentické vanilky, bez obtíží spojených s extrakcí nebo infuzí.
Související produkty
