Koncentrovaná pasta z maracuji – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Přineste exotický, ovocný a kyselý nádech do svých dezertů s touto koncentrovanou pastou z maracuji od Sosa Ingredients. Speciálně vyvinutá pro řemeslníky a profesionály, zaujme svou aromatickou intenzitou, hladkou texturou a technickou stabilitou v mnoha sladkých přípravách.
Profesionální pasta s výraznou a přirozenou chutí
Složená z koncentrátu a pyré z maracuji, tato pasta nabízí autentickou chuť věrnou čerstvému ovoci, vyvažující svěžest, sladkost a kyselost. Její tekutá textura umožňuje snadné a homogenní začlenění bez narušení struktury receptů.
Doporučené použití
-
Zmrzliny, sorbety, tropické granity
-
Maracujová pěna, bavarois
-
Krém (patisserie, diplomat, šlehaný ganache)
-
Polevy, ovocné omáčky, náplně
-
Ovocné pasty, bonbóny, ochucené čaje
Technické vlastnosti
-
Doporučené dávkování: 50 g na kg přípravy (nebo 2 až 5 % podle receptu)
-
Textura: měkká, hladká pasta připravená k použití
-
Barva: intenzivně žlutá, přírodní
-
Chuťový profil: ovocný, svěží, kyselý, typický pro maracuju
-
Kód produktu: 41526
-
Balení: uzavíratelná nádoba 1,5 kg
Složení
Složení: koncentrát z maracuji, cukr, ovocné pyré, ovocný extrakt, voda, kyselina citronová (E330), pektin (E440ii), přírodní aroma, karagenan, přírodní barviva: beta-karoten (E160a), kurkumin (E100).
Alergeny
Může obsahovat stopy mléka a jeho derivátů.
Skladování
Skladujte při pokojové teplotě, na suchém místě a chráněné před světlem. Po použití dobře uzavřete nádobu.
Pro exotické a barevné kreace
Tato koncentrovaná pasta z maracuji vám umožní nabídnout vašim zákazníkům slunečné recepty, vyvážené a bohaté na přírodní chutě, ať už se jedná o řemeslné zmrzliny, exotické ganache nebo čerstvé pečivo.
Související produkty
