Forma na listové tyčinky Mallard Ferrière - 25 cm
Vylepšete své pečivo formátem vhodným ke sdílení a kreativnímu tvoření.
Forma na listové tyčinky od značky Mallard Ferrière je nezbytným nástrojem pro novou interpretaci klasiky francouzské pekárny. Speciálně navržena pro výrobu obřích pains au chocolat, listových rolád, copánkových briošek nebo dánských pečiv, umožňuje nabídnout originální kreace ve formátu "tyčinky" ke sdílení.
Výkon a profesionální přesnost
Tato forma je vyrobena z vysoce kvalitní oceli s povrchovou úpravou, která nabízí výjimečnou tepelnou vodivost pro dokonale rovnoměrné pečení vašich kynutých listových těst. Její nepřilnavý povrch zaručuje bezproblémové vyklopení, čímž chrání jemnou strukturu listového těsta vašich výrobků.
Proč zvolit formát tyčinky?
-
Neomezená kreativita: Ideální pro originální recepty.
-
Formát ke sdílení: Nabídněte svým zákazníkům moderní alternativu k jednotlivým pečivům.
-
Univerzálnost: Tato forma může být kombinována s nerezovou vložkou na tyčinky (prodává se samostatně) pro vytvoření ještě chutnějších plněných variant.
Technické vlastnosti:
-
Značka: Mallard Ferrière.
-
Materiál: Ocel s nepřilnavým povrchem.
-
Rozměry: 25 cm (délka) x 4,2 cm (šířka) x 4 cm (výška).
-
Teplotní rozsah: Odolává od -40 °C do +230 °C.
Pokyny k použití a údržbě:
Pro zajištění dlouhé životnosti vašeho profesionálního vybavení:
-
Příprava: Před každým použitím formu vždy vymažte tukem.
-
Čištění: Otřete suchým hadříkem, dokud je forma ještě teplá.
-
Opatření: Vyhněte se abrazivním houbičkám. Neuchovávejte ve vlhkém prostředí (chladírny, lednice) a nevkládejte do myčky nádobí.
💡 Tip od odborníka Patissland: Tato forma je ideální pro těsta s vysokým obsahem másla. Vedení tepla oceli umožňuje získat krásně zlatavou a křupavou kůrku, zatímco uvnitř zůstává těsto vláčné a jemné.
