Jablečný práškový extrakt – 700 g – Sosa
Extrakt z lyofilizovaného jablečného prášku Sosa je 100% přírodní ingredience získaná z jablečné dužiny bez jakýchkoli přísad. Díky své intenzivní chuti a snadnému použití umožňuje přirozeně ochutit a obarvit všechny vaše sladké přípravy.
Lyofilizovaný bez tepla, tento produkt si uchovává aroma a přírodní vlastnosti ovoce, aniž by do vašich receptů přidal vlhkost. Je ideální pro použití v cukrářství, pekařství, zmrzlinářství, pekárenské výrobě nebo při přípravě nálevů.
Technické vlastnosti
-
Sosa referenční číslo: 38787
-
Čistá hmotnost: 700 g
-
Původ jablek: Francie, Itálie, Švýcarsko, Německo
-
Vzhled: žlutooranžový, jemný prášek
-
Chuť: typická pro čerstvé jablko
-
Rozpustnost: vodou i tukem rozpustný
-
Proces: lyofilizace bez tepla
Ingredience
100 % lyofilizovaná jablečná dužina
Alergeny
Může obsahovat stopy: mléka a jeho derivátů, vajec, sóji, ořechů, celeru, hořčice, sezamu, siřičitanů.
Doporučené použití
-
Cukrovinky, pečivo, máslové sušenky
-
Krém, ganache, zmrzliny, pěny
-
Sněhové pusinky, makronky, piškoty
-
Ochucené čaje, bylinkové čaje, sladké omáčky
Výhody produktu
-
Intenzivní a přírodní aroma
-
Jemné a autentické zbarvení
-
Volné dávkování (Quantum satis)
-
Bez přísad, bez konzervantů
-
Vhodné pro vegetariánskou, veganskou, halal a košer stravu
-
Produkt bez GMO a bez hydrogenovaných tuků
Podmínky skladování
-
Doporučená teplota: 15 až 25 °C
-
Uchovávejte na suchém místě, chráněném před světlem
-
Skladujte v uzavřeném originálním obalu
-
Doba skladování: 24 měsíců od data výroby
-
Doba použitelnosti po otevření je stejná, pokud jsou dodrženy podmínky
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g
Jablečný extrakt v prášku poskytuje v průměru 1507 kJ (360 kcal) na 100 g. Obsahuje 4 g tuků, z toho 1,5 g nasycených mastných kyselin. Obsah sacharidů je 66,5 g, výhradně ve formě přírodních cukrů. Dále obsahuje 2,5 g bílkovin a 0,03 g soli. Vlhkost je nižší než 5 %.
