Přírodní aroma yuzu – 50 g

Přírodní aroma yuzu – 50 g | Sosa

Intenzita japonského citrusového ovoce ve vašich sladkých výtvorech

L’přírodní aroma yuzu Sosa je tekutá aromatická příprava vyrobená z přírodního extraktu yuzu, asijského citrusového ovoce velmi ceněného pro svou složitou vůni mezi citronem, mandarinkou a grepem. Tento formát 50 g je ideální pro cukráře, čokolatiéry nebo mixology, kteří hledají jemnost a přesnost.

Technické vlastnosti

• Obsah : 50 g

• Référence Sosa : 40372

• Formát : vzduchotěsná hliníková lahvička

• Vzhled : čirá až světle žlutá kapalina

• Chuť/Vůně : typická pro yuzu, kyselý a květinový citrus

• Textura : tekutá, mírně viskózní

• Doporučené dávkování : 0,2 g/kg (≈ 6 kapek na kg)

• Kompatibilní s: vodními a tukovými základy (až 95 % oleje)

• Certifikace: Clean Label, Vegan, Bez GMO

• Skladování: mezi 15°C a 25°C, chránit před vlhkostí, silnými pachy a světlem

• Doba trvanlivosti: 24 měsíců od data výroby

Ingredience

• Invertovaný cukr

• Glycerin (E422)

• Přírodní extrakt yuzu

Alergeny

• Obsahuje celer a jeho deriváty

Výhody produktu

• Přírodní aroma, nesyntetické

• Vůně věrná čerstvému ovoci, vyvážená a jemná

• Stabilní za tepla i za studena

• Přesné dávkování při nízké koncentraci

• Tekutá formule pro rychlou integraci do všech příprav

Doporučené použití

• Sorbet a zmrzliny s citrusovými tóny

• Citronové krémy nebo na bázi exotických citrusů

• Ganache a náplně pro čokolády nebo dezerty

• Kyselé koktejly nebo ochucené nápoje

• Ovocné želé, cukrovinky a polevy

Návod k použití

1. Důkladně protřepejte před každým použitím

2. Začleňte do kapalné fáze nebo před vařením podle receptu

3. Dodržujte doporučené dávkování: 0,2 g na kg, tedy přibližně 6 kapek

4. Nekonzumovat čistý – výrobek určený pouze pro profesionální použití