Černá sezamová pasta – 1 kg

Sosa Ingredients – Réf : 41444

Objevte aromatickou bohatost černého sezamu s tímto profesionálním těstem Sosa, vyrobeným bez přidaného cukru, aby plně zachovalo sílu a čistotu praženého semínka. Jeho jemná a krémová textura z něj činí všestrannou ingredienci, vhodnou jak do sladkých, tak slaných pokrmů.

Hlavní přednosti

• • 100 % přírodní původ

  • Bez přidaného cukru

  • Pružná textura, snadno se začleňuje

  • Hluboká a výrazná chuť černého sezamu

  • Vhodné pro sladké i slané přípravy

  • Produkt vhodný pro profesionály

Doporučené použití

Toto černé sezamové těsto je ideální pro:

• • Dezerty, ganache a cukrářské krémy

  • Náplně do pečiva, briošek, cukrářských výrobků

  • Ochucujte zmrzliny, polosorbéty

  • Vytvářejte slané omáčky, dipy, fondány nebo rostlinné paštiky

  • Přineste asijský a intenzivní nádech svým kreacím

Způsob použití

Přidejte těsto přímo do svých příprav.
Doporučené dávkování: mezi 2 % a 5 %, podle receptu a požadované intenzity.
Těsto lze použít jak teplé, tak studené, bez ztráty chuti nebo textury.

Složení a alergeny

• Ingrédients : graines de sésame noir, huile de tournesol, arôme naturel, sel

• Allergènes : contient sésame.
  Možná přítomnost: lepek (pšenice, ječmen, oves, žito, kamut...), korýši, ryby, vejce, arašídy, sója, mléko, lupina, měkkýši a jejich deriváty.
  Může obsahovat stopy ryb a výrobků z ryb.