Isomalt v prášku – 4,5 kg

Isomalt v prášku – 4,5 kg
Sosa Ingredients
Kbelík 4,5 kg

Navrženo pro potřeby cukrářských laboratoří, čokoládoven a cukrářských dílen, práškový Isomalt Sosa v balení 4,5 kg nabízí profesionální řešení pro výrobu cukrových dekorací tažených, litých nebo foukaných. Tento technický cukr, získaný ze sacharózy, se vyznačuje tepelnou stabilitou a dokonalou průhledností.

Klíčové body:

• Přírodní sladidlo

• Odolává pečení až do 150 °C bez žloutnutí

• Snížená sladivost (POD 50 %)

• Dodává lesk a jemnost dekorativním prvkům

• Poloviční kalorická hodnota oproti tradičnímu cukru

• Certifikováno jako košer – vhodné také pro halal, vegetariánskou a veganskou stravu

Profesionální použití:
Vhodné pro tvorbu uměleckých cukrových dekorací, ozdobných prvků na dezerty, cukrovinek, tvrdých bonbónů a čokoládových dekorací vyžadujících vysokou přesnost.

Návod k použití:
Používejte čistý nebo v kombinaci s jinými cukry. Nahrazuje sacharózu ve stejných poměrech. Doporučená maximální dávka: 50 g/den pro dospělého, 25 g/den pro dítě.

Ingredience:
Sladidlo: Isomalt (E953).

Potenciální alergeny:
Možné stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, ořechů, celeru, hořčice, sezamu, siřičitanů.

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g:

• Energie: 985 kJ / 236 kcal

• Tuky: 0 g (z toho nasycené: 0 g)

• Sacharidy: 98 g (z toho cukry: 0 g)

• Vláknina: 0 g

• Bílkoviny : 0 g

• Sůl: 0,01 g

Skladování:
Uchovávejte v suchém prostředí (< 60 % vlhkosti), chráněno před pachy a světlem, při teplotě mezi 15 a 25 °C.