Silikonová forma Pavoflex PX43112 – Foresta od Emmanuele Forcone
Ponořte se do přírodního a rafinovaného světa šéfkuchaře Emmanuele Forcone s formou Pavoflex Foresta PX43112. Vyrobená z ultra flexibilního potravinářského platiny silikonu, tato profesionální forma věrně reprodukuje vzhled kmenů stromů pro spektakulární kreace s optickým klamem.
Vyrobeno v Itálii společností Pavoni, tato forma ve profesionálním formátu 400 x 300 mm je vhodná pro standardní rámy a nabízí 12 dokonalých otisků pro jednotlivé dezerty, vložky nebo talířové dezerty.
Technické vlastnosti
-
Model : PX43112 Foresta
-
Designér : Emmanuele Forcone
-
Kolekce : Pavoflex
-
Rozměry otisku : Ø 70 mm × 40 mm na výšku
-
Objem na otisk: ~115 ml
-
Počet otisků : 12
-
Rozměry formy: 400 × 300 mm (standardní gastro formát)
-
Materiál: 100% potravinářský platinový silikon
-
Odolnost: -40°C až +250°C
Možná použití
-
Individuální dezerty
-
Dezerty na talíři
-
Dřevité inserty pro větší entremety
-
Mražené nebo pečené dorty
-
Kreace s texturami: pěna, bavarois, krém, sušenka atd.
💡 Receptové nápady
-
Čokoládový & višňový entremet ve stylu moderní Schwarzwaldské dorty
-
Pralinková pěna na lískovém sušence ve tvaru kmene
-
Podzimní dezert kaštan & hruška
-
Insert „kmen“ z našlehané ganache
Kvalita a odolnost
Profesionální silikon Pavoflex je navržen pro intenzivní použití:
-
Až 2000 pečení
-
Kompatibilní s hlubokým zmrazením a mražením
-
Snadné a čisté vyklopení, i u křehkých přípravků
Přidejte svým dezertům nádech přírody!
S formou Pavoflex Foresta přineste eleganci, techniku a originalitu do svých výloh nebo soutěží. Ideální pro šéfkuchaře, školitele, řemeslníky a náročné nadšence.
