Les Pépites Fruit de la Passion Crispy 2-10 mm 1 kg jsou lyofilizované granulky na bázi koncentrované šťávy z marakuji (30 %), které nabízejí křupavou texturu, jasně oranžovo-žlutou barvu a autentickou ovocnou a kyselou chuť. Tento profesionální formát 1 kg v kbelíku je určen pro velkovýrobu: čokoládovnictví, řemeslnou cukrářinu, cukrovinky a zmrzlinářství.
Jejich přesný kalibr od 2 do 10 mm z nich činí všestrannou dekorativní ingredienci, zvláště vhodnou pro potahování čokoládových tabulek, bonbónů, vkládání do tyčinek nebo ořechových kuliček, stejně jako pro povrchovou dekoraci dortů a zmrzlin. Tento produkt je velmi hygroskopický: používejte pouze v suchém prostředí.
Hlavní přednosti
- 30 % koncentrované šťávy z marakuji, doplněné o meruňkovou dužinu pro vyváženou tropickou chuť
- Oranžovo-žluté granulky o velikosti 2 až 10 mm, nelepivé, křupavé a lehké textury
- Profesionální balení 1 kg, ekonomické pro velkovýrobu
- Přímé použití bez přípravy, pouze v suché aplikaci
- Bohaté na vitamín C (29 mg/100 g) a draslík (867 mg/100 g)
- Dlouhá trvanlivost: 24 měsíců, DVC po otevření 15 dní se sušicím sáčkem
- Certifikováno bez GMO, veganské, vegetariánské, bez transmastných kyselin
Doporučené použití
Ideální pro všechny suché aplikace: potahování a dekoraci čokoládových tabulek, bonbónů a ořechových kuliček, posyp na zmrzliny a sorbety, povrchovou dekoraci dortů, vrstvených dortů a pečiva. Používejte pouze v suchém prostředí, produkt je velmi hygroskopický.
Složení a alergeny
Glukózový sirup (pšenice), koncentrovaná šťáva z marakuji (30 %), meruňková dužina, modifikovaný škrob (brambor), zahušťovadlo: sodný alginát (E401). Obsahuje: lepek (pšenice). Může obsahovat stopy: mléka a mléčných výrobků, celeru, arašídů, skořápkových plodů, vajec, hořčice, sezamu, sóji, siřičitanů.
Skladování
Uchovávejte při teplotě 15 až 25 °C na suchém místě (vlhkost pod 60 %), chráněné před světlem a pachy, v uzavřeném originálním obalu. Minimální trvanlivost: 24 měsíců. Po otevření: produkt je velmi hygroskopický, doporučuje se skladovat se sušicím sáčkem, DVC 15 dní.
Výživové informace na 100 g
| Živina | Na 100 g |
|---|---|
| Energetická hodnota | 1581 kJ / 372 kcal |
| Tuky | 0,4 g z toho nasycené 0 g |
| Sacharidy | 84 g z toho cukry 30 g |
| Vláknina | 3,3 g |
| Bílkoviny | 2 g |
| Sůl | 0,75 g |
| Vitamín C | 29 mg |
| Vitamín A | 50 µg |
| Draslík | 867 mg |
| Vápník | 48 mg |
| Železo | 1 mg |
Informace o produktu
- Značka: Sosa Ingredients
- Referenční číslo: 41412
- EAN: 8414933010852
- Právní označení: Dekorační cukrové granulky / Lyofilizované kousky z marakuji
- Čistá hmotnost: 1 kg
- Rozměry: 22,7 x 22,7 x 19,4 cm
- DVC po otevření: 15 dní se sušicím sáčkem
- Certifikace: bez GMO, veganské, vegetariánské, bez transmastných kyselin
- Země původu: Španělsko (ES)
- Celní kód (SH): 2106.90
- Výrobce: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcelona, Španělsko
