Isomalt v prášku – 4,5 kg
Sosa Ingredients
Kbelík 4,5 kg
Navrženo pro potřeby cukrářských laboratoří, čokoládoven a cukrářských dílen, práškový Isomalt Sosa v balení 4,5 kg nabízí profesionální řešení pro výrobu cukrových dekorací tažených, litých nebo foukaných. Tento technický cukr, získaný ze sacharózy, se vyznačuje tepelnou stabilitou a dokonalou průhledností.
Klíčové body:
-
Sladidlo přírodního původu.
-
Odolává pečení až do 150 °C bez žloutnutí.
-
Snížená sladivost (POD 50 %)
-
Dodává lesk a jemnost dekorativním prvkům.
-
Poloviční kalorická hodnota oproti tradičnímu cukru.
-
Certifikováno jako košer – vhodné také pro halal, vegetariánské a veganské diety.
Profesionální aplikace:
Vhodné pro tvorbu uměleckých cukrových dekorací, ozdob pro dezerty, cukrovinky, tvrdé bonbóny a čokoládové dekorace vyžadující vysokou přesnost.
Návod k použití :
Používejte čistý nebo v kombinaci s jinými cukry. Nahrazuje sacharózu ve stejném poměru. Doporučená maximální dávka: 50 g/den pro dospělého, 25 g/den pro dítě.
Složení :
Sladidlo: Isomalt (E953).
Potenciální alergeny:
Může obsahovat stopy vajec, arašídů, sóji, mléka, ořechů, celeru, hořčice, sezamu, siřičitanů.
Průměrné nutriční hodnoty na 100 g :
-
Energie: 985 kJ / 236 kcal
-
Tuky: 0 g (z toho nasycené: 0 g)
-
Sacharidy: 98 g (z toho cukry: 0 g)
-
Vláknina: 0 g
-
Bílkoviny : 0 g
-
Sůl: 0,01 g
Skladování :
Uchovávejte v suchém prostředí (< 60 % vlhkosti), chráněno před pachy a světlem, při teplotě mezi 15 a 25 °C.
