Citrónová kůra nakrájená na kostky 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Réf : 37242
Balení: Krabice 1,5 kg
Intenzivní citrusová svěžest, kandovaná za studena
Citronové kůry nakrájené na kostky 5x5 mm od Sosa jsou připraveny podle exkluzivní technologie Cold Confit®, která zachovává aroma a texturu ovoce. Na rozdíl od tradičních kandovaných výrobků, které jsou často příliš sladké nebo karamelizované, tento inovativní proces umožňuje uchovat veškerou svěžest citronu pro přirozenější, jemnější a chutnější výsledek.
Každý kostička 5x5 mm nabízí dokonalou pravidelnost pro vaše dekorace, náplně nebo vložky do sladkých či slaných receptů.
Ideální použití
-
Dekorace talířů v gastronomii
-
Vložky do dezertů a ganache
-
Náplně do pečiva a cukrářských výrobků
-
Zmrzlinové přípravy (vhodné pro zmrazení)
-
Omáčky a slané přípravy s citrusy
Výhody produktu
-
Pravidelné krájení: 5 x 5 mm
-
Proces Cold Confit®: čistá chuť, nekaramelizovaná
-
Měkká citronová kůra, připravená k použití
-
Ideální pro zmrzlinové výrobky (lze zmrazovat)
-
Méně přidaného cukru než v klasickém kandovaném ovoci
Složení a alergeny
-
Ingrédients : Citron, sucre, jus de citron, eau, peau de citron, acidifiant : acide citrique (E330), conservateur : sorbate de potassium (E202)
-
Allergènes : Peut contenir des traces de lait et de dérivés
Podmínky skladování
Uchovávejte mezi 15°C a 25°C na suchém místě, chráněném před světlem, v uzavřeném originálním obalu.
Vysoce kvalitní kandované citrusy pro náročné profesionály
Ideální pro pekaře, zmrzlináře, cateringové služby nebo šéfkuchaře, tento kandovaný citronový kůra vám zaručuje dokonalou rovnováhu mezi svěžestí, texturou a praktičností.
