Mandarinková kůra kandovaná na kostičky 5x5 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37243
Mandarinková kůra kandovaná na kostičky 5x5 mm od Sosa Ingredients je vysoce kvalitní surovina určená pro profesionály v cukrářství, zmrzlinářství a gastronomii. Připravena podle procesu studeného kandování, tento produkt si zachovává všechny organoleptické vlastnosti mandarinky, přičemž nabízí příjemnou texturu a dokonalou stabilitu při zmrazování.
Výhody tohoto produktu:
-
Studené kandování: pro lepší uchování chuti a aroma
-
Praktický formát 5x5 mm pro dekorace a vložky
-
Stabilita při zmrazování: žádná krystalizace, zaručená hladká textura
-
Bohaté na přírodní aroma, obohacené o mandarinkový esenciální olej
-
Univerzální použití: vhodné pro zmrzlinářství, cukrářství, pěny, vložky a další
Ideální pro:
-
ovocné pěny,
-
zmrzliny,
-
ochucené těsta na dorty,
-
omáčky a coulis,
-
dekorace na talíř nebo do skleničky.
Díky své pružné textuře se dokonale začleňuje do mnoha sladkých příprav, aniž by narušil jejich strukturu.
Složení
Ingredience: mandarinka, cukr, voda, mandarinková šťáva, citronová šťáva, mandarinkový esenciální olej, konzervant: sorban draselný (E202), regulátor kyselosti: kyselina citronová (E330).
Alergeny: stopy mléka a mléčných výrobků.
Skladování
Skladujte při teplotě mezi 15 °C a 25 °C na suchém místě, chráněném před světlem, v původním uzavřeném obalu.
Přejděte na profesionální úroveň
S touto přípravou kandované mandarinkové kůry na kostičky 5x5 mm ušetříte čas a zároveň zajistíte svým zákazníkům intenzivní a rafinovaný chuťový zážitek. Nezbytnost z řady COLD CONFIT® od Sosa Ingredients.
