Koncentrovaná pasta Bourbon vanilky – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Přineste do svých výtvorů autentickou aromatickou chuť madagaskarské Bourbon vanilky díky této koncentrované pastě od Sosa Ingredients. Perfektně dávkovaná, tato profesionální příprava odhaluje veškerou bohatost aroma vanilky v tekuté a snadno zapracovatelné textuře.
Přírodní, silná a vyvážená vanilka
Formulovaná z extraktu Bourbon vanilky, tato pasta nabízí kulatou, teplou a trvalou chuť, zvýrazněnou sladkou a stabilizovanou základnou. Je ideální pro přípravy, kde je přesnost aroma zásadní.
Na jaké použití?
-
Zmrzliny a zmrzlinové krémy
-
Pěny a bavorský krém
-
Polevy a vložky
-
Sladké těsta, ganache, dezerty
-
Dezerty na bázi krému, ochucená šlehačka
Technické vlastnosti
-
Doporučené dávkování: 20 až 25 g/kg (2 až 2,5 g/100 g)
-
Textura: homogenní pasta, snadno zapracovatelná
-
Balení: krabice 1,5 kg
-
Produktové číslo: 41524
-
Značka: Sosa – řada Transparence
Ingredience
Invertovaný cukr, glukózový sirup, aroma, modifikovaný škrob (E1414), extrakt madagaskarské vanilky, přírodní barviva: kurkumin (E100), beta-karoten (E160a), sorban draselný (E202).
Alergeny
-
Možné stopy mléka a jeho derivátů
Doporučení k použití
Používejte tuto pastu přímo ve svých sladkých přípravcích. Optimální dávkování je mezi 20 a 25 g/kg, podle požadované intenzity. Před použitím dobře promíchejte. Při pokojové teplotě zůstává pasta pružná a připravená k použití.
Skladování
Skladujte na suchém místě, chráněném před světlem a zdroji tepla. Po každém použití pevně uzavřete.
Dopřejte svým dezertům jemnost Bourbon vanilky
Díky vysoké koncentraci přírodního vanilkového extraktu je tato pasta ideálním spojencem pro řemeslníky, kteří chtějí získat bohatost aroma autentické vanilky bez komplikací extrakce nebo infuze.
