Koncentrovaná pasta z marakuji – 1,5 kg – Sosa Ingredients
Přineste do svých dezertů exotickou, ovocnou a kyselou notu s touto koncentrovanou pastou z marakuji od Sosa Ingredients. Speciálně vyvinutá pro řemeslníky a profesionály, zaujme svou aromatickou intenzitou, hladkou texturou a technickou stabilitou v mnoha sladkých přípravcích.
Profesionální pasta s výraznou a přirozenou chutí
Složená z koncentrátu a pyré z marakuji, tato pasta nabízí autentickou chuť věrnou čerstvému ovoci, vyváženou svěžestí, sladkostí a kyselostí. Její tekutá textura umožňuje snadné a homogenní zapracování, aniž by narušila strukturu receptů.
Doporučené použití
-
Zmrzliny, sorbety, tropické granity
-
Pěna z marakuji, bavarois
-
Krémové náplně (patisserie, diplomat, šlehaná ganache)
-
Polevy, ovocné omáčky, vložky
-
Ovocné pasty, bonbóny, ochucené čaje
Technické vlastnosti
-
Doporučené dávkování: 50 g na kg přípravy (nebo 2 až 5 % podle receptu)
-
Textura: měkká, hladká pasta připravená k použití
-
Barva: intenzivně žlutá, přírodní
-
Chuťový profil: ovocný, svěží, kyselý, typický pro marakuju
-
Produktové číslo: 41526
-
Balení: znovu uzavíratelná nádoba 1,5 kg
Složení
Ingredience: koncentrát z marakuji, cukr, ovocné pyré, ovocný extrakt, voda, kyselina citronová (E330), pektin (E440ii), přírodní aroma, karagenan, přírodní barviva: beta-karoten (E160a), kurkumin (E100).
Alergeny
Může obsahovat stopy mléka a mléčných výrobků.
Skladování
Skladujte při pokojové teplotě, na suchém místě a chráněné před světlem. Po použití dobře uzavřete nádobu.
Pro exotické a barevné kreace
Tato koncentrovaná pasta z marakuji vám umožní nabídnout vašim zákazníkům slunečné recepty, vyvážené a bohaté na přírodní chutě, ať už se jedná o řemeslné zmrzliny, exotické ganache nebo čerstvé pečivo.
