Fogli d’oro e glitter commestibili
Fogli d'oro 24 carati, fogli d'argento, fiocchi glitterati e glitter commestibili: il tocco metallico finale per entremets, cioccolatini e torte nuziali.
Oro, argento e fiocchi
La foglia d'oro 24 carati (formato 8 x 8 cm) si applica come tocco decorativo su un entremets glassato, un cioccolatino stampato o un macaron. La foglia d'argento offre un'alternativa fredda e contemporanea. I fiocchi glitterati si spargono più liberamente: argentati, neri o bicolori, decorano tronchetti e dessert al piatto in pochi secondi.
Applicazione senza errori
La foglia metallica è estremamente sottile e vola via al minimo soffio: lavorare senza correnti d'aria, con una pinzetta di precisione o un pennello asciutto. Prelevare un frammento e posarlo sulla superficie: aderisce da solo ai supporti leggermente umidi (glassa rappresa, cioccolato, ganache). Non toccarla mai con le dita, vi si attacca all'istante.
Domande frequenti
L'or alimentaire è commestibile?
Sì, l'oro 24 carati per uso alimentare corrisponde all'additivo E175, inerte e insapore. Si consuma in piccole quantità per decorare.
Quanta quantità per ogni entremets?
Basta un frammento di foglio per un tocco distintivo. Un foglio da 8 x 8 cm decora più pezzi.
Come conservare i fogli?
Nella confezione originale, in un luogo asciutto, al riparo dall'elettricità statica e dalle correnti d'aria.
