Pennelli per pasticceria e cake design
Pennelli per polveri, doratura e acqua, in silicone o con setole morbide, per applicare coloranti e finiture precise.
Pennelli per polveri e doratura
I set di pennelli per polveri applicano coloranti secchi e polveri perlate con una pressione controllata: si va dal pennello più largo per un'intera superficie a quello più sottile per un contorno preciso. I modelli con setole morbide evitano di segnare la pasta di zucchero.
Pennelli ad acqua e in silicone
Il pennello ad acqua inumidisce una superficie prima di incollarvi un elemento in pasta di zucchero. Il pennello in silicone è adatto a spennellare sciroppo o doratura su un impasto cotto, senza perdere setole come un pennello classico.
Domande frequenti
Quale pennello usare per applicare una polvere perlata?
Un pennello con setole morbide e flessibili distribuisce la polvere senza lasciare segni: tamponate invece di strofinare la superficie.
Pennello in legno o in silicone per dorare un impasto?
Il silicone resiste meglio al calore e si pulisce più facilmente; il pennello in legno con setole naturali è più preciso per dorare leggermente una piccola superficie.
Come pulire un pennello dopo aver usato un colorante grasso?
Lavarlo con acqua tiepida e sapone e poi farlo asciugare in piano evita che le setole si deformino o trattengano l'odore del colorante.
