Mini perline di zucchero
Microperline e nonpareils di circa 1 mm, in colori uniformi o multicolore: la copertura fine e regolare di cake pop, cupcake e bordi delle torte.
Cosa li rende unici
La loro dimensione di circa 1 mm permette una copertura uniforme impossibile da ottenere con gli sprinkles più grandi: copertura completa di un cake pop, bordo netto di una layer cake, base colorata di un biscotto glassato. I colori uniformi creano campiture precise, mentre i mix multicolore danno il classico effetto festoso delle ciambelle.
Tecniche di applicazione
Per una copertura completa, immergi il cake pop nella glassa e poi rotolalo subito in una ciotola di microconfetti. Per decorare il bordo di una torta, applica i microconfetti con il palmo sulla crema appena lisciata, ruotando il piatto. Sui biscotti, cospargili sulla glassa reale ancora umida e scuoti via l'eccesso dopo 30 secondi.
Domande frequenti
Microconfetti o perle di zucchero?
Le mini perline coprono una superficie, mentre le perle si posizionano come elementi singoli ben visibili. Le due tipologie si abbinano bene nella stessa decorazione.
Quanti ne servono per un bordo?
Circa 60-80 g per la base di una torta di 15 cm di diametro, di più per una copertura laterale.
Rilasciano colore?
Su una superficie solidificata, no. Evitate il contatto prolungato con una crema molto umida per le tonalità scure.
