Weiße Hochzeitstorte mit Blumen

Bereiten Sie 3 mal 200 g FunCakes Mischung für Buttercreme wie auf der Verpackung beschrieben zu. Verfeinern Sie jede Portion mit der FunCakes Aromapaste. Tipp: Bereiten Sie nicht die ganzen 600 g auf einmal zu, da die Buttercreme sonst wahrscheinlich nicht luftig wird, da der Mixer nicht gut vermischen kann! Es empfiehlt sich, in kleineren Portionen zu arbeiten.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und fetten Sie die Backformen mit dem Trennspray ein.

Bereiten Sie 400 g FunCakes Mischung für Deluxe Biskuit wie auf der Verpackung beschrieben zu. Verteilen Sie diese in den runden Formen mit 15 cm und 20 cm Durchmesser. Backen Sie den Kuchen ca. 30 bis 35 Minuten, bis er goldbraun ist. Lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter auskühlen.

Bereiten Sie 400 g FunCakes Mischung für Deluxe Biskuit wie beschrieben zu und verteilen Sie den Teig in der 25 cm Form. Backen Sie ca. 40 bis 45 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen.

Setzen Sie die Kuchen mit 15 cm und 20 cm auf eine Tortenpappe; schneiden Sie gegebenenfalls einen Rand ab, damit der Kuchen nicht übersteht. Legen Sie den 25 cm Kuchen auf die Unterlage, bevor Sie ihn füllen. Kleben Sie die untere Kuchenschicht mit etwas Buttercreme fest, damit sie auf der Pappe nicht verrutscht.

Schneiden Sie die Kuchen 2 bis 3 mal mit einem Nivellierer. Füllen Sie die Kuchen mit einer Schicht Buttercreme, belegen Sie diese mit geschnittenem Obst. Stellen Sie die Kuchen auf den Drehteller und bestreichen Sie die Außenseite mit Buttercreme. Glätten Sie alles gut mit der Seitenspachtel. Der Kuchen kann durchscheinen, das ist nur eine Haftschicht für den Fondant. Kühlen Sie die Kuchen ca. 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.

Kneten Sie den Fondant, bis er eine glatte Konsistenz hat, in der Menge, die Sie für Ihren Kuchen benötigen, und rollen Sie ihn dünn auf etwas FunCakes Magic Roll Out Puder aus. Beziehen Sie die Kuchen damit und glätten Sie die Oberfläche mit den Glättern. Schneiden Sie überschüssigen Fondant mit einem scharfen Messer ab.

Stapeln Sie die Kuchen, indem Sie passende hohle Plastikstäbe einschneiden. Im unteren Kuchen stecken 6 Stäbe, und im 20 cm Kuchen 4 Stäbe. Achten Sie darauf, dass Ihre Stäbe unter der oberen Tortenpappe sind! Wenn die Kuchen gut gestützt sind, stapeln Sie sie. Verteilen Sie bei Bedarf etwas Buttercreme zwischen den Kuchen und den Pappen, damit alles nicht verrutscht.

Bereiten Sie einen Spritzbeutel mit Adapter und der Tülle Nr. 032 vor und füllen Sie ihn mit Buttercreme. Spritzen Sie einen dekorativen Rand an den Abständen der Kuchen mit 15 cm und 20 cm Durchmesser.

Kneten Sie ein Stück Fondant glatt und mischen Sie einige essbare getrocknete Blumen ein. Rollen Sie ihn zu einem langen Band aus. Schneiden Sie mit dem FMM Multi Strip Cutter ein breites Band, das genau dem Umfang des 25 cm Kuchens entspricht. Kleben Sie es mit etwas essbarem Kleber am unteren Rand des 25 cm Kuchens fest.

Für die Drapierungen rollen Sie den Fondant sehr dünn aus. Schneiden Sie ein Rechteck von ca. 12×25 cm aus. Legen Sie ein Holzstäbchen fast bis zum Boden unter den Fondant. Modellieren Sie den Fondant mit den Fingern um den Stab herum. Legen Sie ein zweites Stäbchen ca. 0,5 cm vom ersten entfernt und formen Sie den Fondant ebenfalls darum. Wiederholen Sie dies, bis Sie 4 Stäbe in übereinander liegender Anordnung haben.

Schneiden Sie überschüssigen Fondant mit einem scharfen Messer entlang der Stäbe ab und schieben Sie den Schnitt unter die Falten. Ziehen Sie mit einer Glättebewegung die Falten sanft zusammen. Kneifen Sie den Fondant an der 1 Seite zusammen und drücken Sie das Ende mit dem Nudelholz glatt. Drapieren Sie das Stück auf dem Kuchen und befestigen Sie es mit etwas essbarem Kleber. Gestalten Sie so viele Drapierungen, wie Sie möchten.

Schmelzen Sie die FunCakes Deco Melts wie auf der Verpackung angegeben. Schneiden Sie die Blumen auf die gewünschte Größe und tauchen Sie die Enden in die geschmolzenen Deco Melts. Lassen Sie sie für 5 Minuten im Kühlschrank aushärten. Stecken Sie die Blumen vorsichtig in den Kuchen. Optional können Sie die Blumen auch in einen Tupfer Buttercreme stecken, den Sie zuvor mit Sprühzucker auf dem Kuchen aufgetragen haben.