Weihnachtsbaumwald-Kuchen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.

Bereiten Sie 250 Gramm der FunCakes Biskuitmischung wie auf der Verpackung beschrieben zu. Fetten Sie die Form mit dem Trennspray ein und füllen Sie sie mit dem Teig. Backen Sie den Biskuitkuchen 35 bis 40 Minuten, bis er goldbraun ist. Stürzen Sie ihn auf ein Abkühlgitter und lassen Sie ihn auskühlen.

Vermischen Sie 500 ml Schlagsahne mit 250 Gramm Mascarpone und 3 Esslöffeln Puderzucker in einer Schüssel, bis die Mischung fest ist. Schneiden Sie den Biskuitkuchen zweimal in der Mitte durch und bestreichen Sie ihn mit der Mascarpone-Sahne-Creme. Verstreichen Sie zuerst die Creme gleichmäßig auf dem Kuchen und stellen Sie ihn eine Weile in den Kühlschrank. Bestreichen Sie ihn danach grob mit weiterer Creme und kühlen Sie ihn erneut.

Kneten Sie 150 Gramm flexible Modelliermasse und formen Sie daraus Kegel verschiedener Größen. Stecken Sie die Kegel auf Brezelstangen. Verteilen Sie 150 Gramm Kristallzucker auf drei Ziplock-Beutel. Geben Sie in jeden Beutel eine grüne Lebensmittelfarbe und mischen Sie alles. Befeuchten Sie die Kegel leicht mit Wasser und wälzen Sie sie anschließend in dem grünen Zucker. Platzieren Sie die Weihnachtsbäumchen kurz vor dem Servieren auf dem Kuchen.