Vegane Apfeltarte

Bereiten Sie 250 g FunCakes Spezialmischung für süßen Teig & Mürbeteig gemäß Packungsanleitung zu.

Bereiten Sie 250 g FunCakes Mischung für veganen Kuchen gemäß Packungsanleitung zu. Fügen Sie 200 g dieses veganen Kuchenteigs zum süßen Teig & Mürbeteig hinzu. Rühren Sie bei niedriger Geschwindigkeit, bis ein schöner Teig entsteht. Wickeln Sie ihn zwischen zwei Bögen Backpapier, rollen Sie ihn flach und legen Sie ihn mindestens eine Stunde zum Aushärten in den Kühlschrank. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit dem restlichen veganen Kuchenteig.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vor.

In der Zwischenzeit schälen Sie die Äpfel und vermengen sie mit Rosinen, Nüssen und Zimt nach Geschmack. Geben Sie bei Bedarf einen Löffel Zucker hinzu.

Bedecken Sie den Boden der Springform mit einem Blatt Backpapier. Fetten Sie die Seiten mit Backtrennspray ein und setzen Sie die Form darauf. Rollen Sie den Teig aus dem Kühlschrank auf einer mit magischem Teigpulver bestäubten Fläche aus und bedecken Sie damit Boden und Seiten der Springform. Schneiden Sie die Spitze des Spritzbeutels ab, geben Sie etwas veganen Kuchenteig auf den Boden und verstreichen Sie ihn mit der runden Seite eines Löffels. Verwenden Sie nicht den gesamten Teig!

Geben Sie die Apfelmischung in die Form und drücken Sie sie leicht an. Formen Sie mit dem restlichen veganen Kuchenteig ein Gitter auf den Äpfeln, indem Sie ihn aufspritzen. Backen Sie den Kuchen mittig im vorgeheizten Ofen für 60 bis 70 Minuten.