Twinkle-Twinkle-Kekse

Bereiten Sie 500 g FunCakes Keksteigmischung gemäß der Packungsanleitung vor. Wickeln Sie den Keksteig in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (160 °C für Umluft).

Kneten Sie den Teig nach dem Kühlen gut durch und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 bis 3 mm dick aus. Verwenden Sie den runden Ausstecher für den Mond. Stechen Sie so viele Kekse wie möglich mit den verschiedenen Ausstechformen aus. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie flach auf der Arbeitsfläche abkühlen.

Bereiten Sie 900 g FunCakes Royal Icing-Mischung nach Packungsanleitung zu. Verteilen Sie die Mischung auf 3 Schalen. Verdünnen Sie das Royal Icing mit etwas Wasser, bis eine Joghurt-ähnliche Konsistenz erreicht ist. Die 10-Sekunden-Regel gilt hier: Wenn Ihr Royal Icing vom Löffel fließt, soll es innerhalb von 10 Sekunden eine glatte Spiegeloberfläche in der Schale bilden. Ist das Icing zu dick, fließt es nicht gut; ist es zu dünn, läuft es über die Kekse.

Färben Sie 1 Tassen verdünntes FunCakes Royal Icing mit Babyblauem Farbstoffgel und einem Hauch Schwarz, um ein antikes Blau zu erhalten, und färben Sie 1 Tassen mit Pfirsich- und Beige-Farbstoffgel zu einem antiken Rosa.

Decken Sie die Schalen mit einem feuchten Tuch für fünfzehn Minuten ab, um ein Austrocknen zu verhindern und Luftblasen aufsteigen zu lassen. Nach fünfzehn Minuten stechen Sie die Luftblasen mit einer Nadel ein und füllen das Icing in einen Spritzbeutel mit Adapter und Wilton Tülle Nr.003.

Füllen Sie die Kekse mit dem verdünnten Royal Icing und verwenden Sie das Nadelwerkzeug, um die Ecken mit rotierenden Bewegungen zu erreichen. Lassen Sie die Kekse 24 Stunden an der Luft trocknen oder stellen Sie sie für 1 bis 2 Stunden bei 50 °C in den Ofen. Das Trocknen an der Luft ist vorzuziehen.

Wenn die Kekse trocken sind, zeichnen Sie Augen und Münder mit dem schwarzen Lebensmittelschreiber. Befestigen Sie mit etwas FunCakes essbarem Kleber goldene und/oder silberne Sterne hier und dort. Verwenden Sie das rosa essbare Farbpulver von FunCakes, um den Keksen mit einem weichen Pinsel rosa Wangen zu verleihen.