Trüffel mit Schlagsahne

Geben Sie die Schlagsahne zur FunCakes Butter-Mischung und lassen Sie diese eine halbe Stunde ruhen. Schlagen Sie die Butter, bis sie cremig und hell ist. Fügen Sie die Butter-Mischung hinzu und schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit, bis eine glatte Masse entsteht.

Belegen Sie das Tablett mit Backpapier. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit einer Wilton-Tülle Nr. 12 und geben Sie die Creme hinein. Spritzen Sie 12 schöne Tupfen. Stecken Sie jeweils ein Cocktailstäbchen in jeden Tupfen und stellen Sie das Tablett für mindestens 30 Minuten in den Gefrierschrank. Tipp! Die Tupfen werden eingefroren, achten Sie darauf, dass das Tablett in den Gefrierschrank passt.

Schmelzen Sie die Schokolade und wenn die Tupfen vollständig gefroren sind, nehmen Sie sie portionsweise von 5 aus dem Gefrierschrank. Tipp! Idealerweise schmelzen Sie die Schokolade mit einem Schokoladenerwärmer, da dieser die Schokolade flüssig hält.

Bedecken Sie einen Teller mit 25 Gramm Kakaopulver. Nehmen Sie einen Tupfen und tauchen Sie ihn vollständig in die Schokolade. Halten Sie ihn waagerecht und schütteln Sie vorsichtig überschüssige Schokolade von der Trüffel ab. Füllen Sie den Kakaoshaker mit 75 Gramm Kakao und bestreuen Sie die Trüffel mit Kakao, bis sie vollständig bedeckt sind. Klopfen Sie vorsichtig überschüssiges Kakaopulver an den Rand des Behälters ab, achten Sie darauf, da die Schokolade noch nicht vollständig gehärtet ist. Legen Sie die Trüffel auf einen Teller, damit die Schokolade aushärtet. Entfernen Sie nun die Cocktailstäbchen aus den Trüffeln und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Tipp! Für mehr Abwechslung fügen Sie eine FunCakes Aromapaste hinzu.