Kuchen & Cake Design
Sommerkuchen mit Schokolade und Himbeeren
Originalrezept von FunCakes
Dieser köstliche Schokoladenkuchen mit Himbeeren ist perfekt für den Sommer. Er ist süß, frisch und besteht vor allem aus einem Schokoladenbiskuit.
- Ruhezeit
- 1 h
- Vorbereitung
- 45 min
- Garzeit
- 40 min
- Gesamt
- 2 h 25
- Portionen
- 16 - 20 Personen
Geschätzte Nährwerte pro Portion · 305 kcal
Portionen · 18
- Energie
- 305 kcal
- Fett
- 22.5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 13.9 g
- Kohlenhydrate
- 21 g
- davon Zucker
- 11.5 g
- Ballaststoffe
- 1.5 g
- Eiweiß
- 4.4 g
- Salz
- 0.2 g
Das Patissland-Set für dieses Rezept
Die in diesem Rezept verwendeten Produkte, erhältlich in unserem Shop.
Zubereitung
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Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor (160°C bei Umluft).
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Bereiten Sie 400 Gramm FunCakes Schokoladenbiskuit-Mischung gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Fetten Sie die Form mit Trennspray ein und geben Sie den Teig in die Form. Backen Sie den Kuchen 35 bis 40 Minuten lang. Öffnen Sie den Ofen während des Backens nicht! Der Kuchen ist fertig, wenn er elastisch ist. Nehmen Sie den Kuchen sofort nach dem Backen aus der Form und lassen Sie ihn auf einem Gitter abkühlen.
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Schlagen Sie die Sahne mit dem Puderzucker steif.
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Schneiden Sie den Kuchen mit einem Kuchen-Nivellierer in zwei Schichten. Legen Sie die erste Schicht auf eine Kuchenplatte und bestreichen Sie sie mit Sahne. Verteilen Sie einige Himbeeren auf der Sahne und setzen Sie die zweite Schicht darauf. Bedecken Sie auch diese Schicht mit Sahne und Himbeeren. Anschließend legen Sie die letzte Schicht darauf und bestreichen das Ganze mit einer dünnen Schicht Sahne, um Löcher zu füllen und Unebenheiten zu glätten. Kühlen Sie den Kuchen für 30 Minuten und tragen Sie dann mit einem Randglätter eine weitere Schicht Sahne auf, um die Ränder glatt zu ziehen.
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Sie können den Kuchen mit Sahnerosetten, Himbeeren oder geraspelter Schokolade dekorieren.
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