Silvester-Macarons mit Glitzer

Bereiten Sie 300 g FunCakes Macaron-Mischung gemäß der Packungsanleitung zu und färben Sie sie mit der schwarzen Lebensmittelfarbe ein.

Füllen Sie die Masse in einen Spritzbeutel mit der Tülle Nr. 012 und formen Sie Häubchen auf die Macaron Matte. Lassen Sie die Häubchen 2 Stunden an der Luft trocknen, bis eine glatte, trockene Haut entsteht.

Backen Sie die Macarons anschließend in einem vorgeheizten Ofen bei 140 °C (130 °C Umluft) für ca. 13-15 Minuten. Lassen Sie sie auf der Matte abkühlen, bevor Sie sie ablösen.

Bereiten Sie 125 g FunCakes Buttercreme-Mischung nach Packungsanleitung zu und aromatisieren Sie diese mit dem Zitronenschalen-Aroma. Füllen Sie eine kleine Menge in einen Spritzbeutel mit der Tülle Nr. 002 und den Rest in einen Spritzbeutel mit der Tülle Nr. 012.

Füllen Sie die Hälfte der Macaron-Schalen mit einer großen Haselnuss Buttercreme aus der Tülle Nr. 012 und drücken Sie vorsichtig die zweite Schale darauf. Geben Sie die Silberglitzer-Mischung in eine Schüssel und tauchen Sie die Seiten der Macarons darin ein. Verwenden Sie anschließend den Spritzbeutel mit der Tülle Nr. 002, um die Oberseite der Macarons zu verzieren. Bestreuen Sie sie mit dem silbernen Kristallzucker und entfernen Sie überschüssigen Zucker.