Schwedische Prinsesstårta

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.

Bereiten Sie 400 Gramm FunCakes Biskuitmischung nach Packungsanleitung zu. Fetten Sie die Form mit Backtrennspray ein und füllen Sie den Teig ein. Backen Sie den Kuchen für 40 bis 45 Minuten und lassen Sie ihn sofort nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen.

Kneten Sie ein kleines Stück rosa Marzipan und formen Sie 10 gleich große Kugeln; je größer die Kugeln, desto größer wird die Rose. Formen Sie aus einer Kugel einen Tropfen als Basis. Legen Sie die 9 anderen Kugeln zwischen den Einlege-Deckel und drücken Sie sie mit dem Daumen zu runden Scheiben. Befestigen Sie die Blätter rund um die Tropfenform, beginnend mit einem Blatt, dann drei Blätter darum und final 5 Blätter um die drei Blätter. Kneten Sie ein kleines Stück weiches grünes Marzipan und rollen Sie es auf Ihrer Arbeitsfläche aus. Stechen Sie mehrere Rosenblätter mit dem Ausstecher aus.

Schlagen Sie 400 ml feste Schlagsahne mit 4 Esslöffeln Puderzucker und zwei Päckchen Schlagsahne-Stabilisator steif. Schneiden Sie den Kuchen mit dem Nivellierer in zwei Teile. Bestreichen Sie die Schichten mit einer Schicht Schlagsahne und Marmelade. Stapeln Sie die Kuchenteile übereinander und bedecken Sie den gesamten Kuchen mit Schlagsahne.

Färben Sie 600 Gramm Naturmarzipan mit dem türkisen Gel ein. Rollen Sie es auf einer mit Zauberpuder bestäubten Arbeitsfläche auf etwa 3 mm Dicke aus und bedecken Sie damit den Kuchen. Glätten Sie das Marzipan mit dem Fondant-Glätter und schneiden Sie überschüssigen Rand ab.

Dekorieren Sie den Kuchen, indem Sie die Rose obenauf legen.