Schokoladenpralinen mit Haselnusspralinéfüllung

Schmelzen Sie 500 g FunCakes White Chocolate Melts und 500 g FunCakes Pure Chocolate Melts in der Mikrowelle auf hoher Stufe 450W und rühren Sie alle 15 Sekunden um. Wenn es fast vollständig geschmolzen ist, fügen Sie 100 g feste FunCakes White Chocolate Melts und 100 g feste FunCakes Pure Chocolate Melts hinzu und rühren Sie, bis alles geschmolzen ist. Nicht erneut in die Mikrowelle stellen.

Warten Sie und rühren Sie gelegentlich um, bis die weiße Schokolade eine Temperatur von 28-29°C und die dunkle Schokolade 31°C erreicht hat, denn nur bei diesen Temperaturen ist sie verarbeitbar. Bei diesen Temperaturen zieht sich die Schokolade beim Kühlen zusammen, was eine leichte Entformung, einen schönen Glanz und einen guten "Knack" garantiert.

Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in die Formen, bis diese vollständig gefüllt sind. Klopfen Sie die Form an den Rand Ihrer Arbeitsfläche, bis Bläschen sichtbar werden. Jetzt leeren Sie die Form über Ihrer Schüssel aus und ziehen Sie die Oberfläche mit dem Seitenspachtel glatt. Stellen Sie die Formen in den Kühlschrank, bis die Schokolade fest ist.

Füllen Sie etwas Haselnuss-Nougatfüllung FunCakes in einen Dekorierbeutel und füllen Sie die Pralinen damit. Achten Sie darauf, nicht bis zum Rand zu füllen und etwas Platz zu lassen.

Geben Sie die restliche Schokolade in einen Dekorierbeutel und bedecken Sie die Pralinen mit einer Schicht. Stellen Sie sie zurück in den Kühlschrank und lassen Sie sie fest werden und abkühlen.

Lösen Sie die Pralinen, indem Sie die Form an der Arbeitsfläche leicht klopfen. Klappt das nicht sofort, müssen Sie sie eventuell noch einmal kurz kühl stellen.

Schmelzen Sie die 100 g FunCakes Deco Melts Joghurt-Geschmack nach Packungsanleitung in der Mikrowelle und geben Sie sie in einen Dekorierbeutel. Schneiden Sie eine kleine Spitze ab und spritzen Sie diese Schokolade dünn über die Oliven-förmigen Pralinen. Dekorieren Sie mit etwas FunCakes Knusprige Haselnüsse.